「生平喝過第二好喝的熟茶」——2016冰中島望在品普洱熟茶

2000年千禧年之後，冰島茶一路披荊斬棘，其毛料從最初的幾毛錢漲至現今4萬元一公斤。近些年來，名山頭古樹茶崛起，很多不為人知的山頭茶都暴露在了人們的視野之中，在眾多的名山頭古樹茶中，冰島能夠屹立於巔峰，其口感和品質毋庸置疑。

冰島轄區涵蓋了冰島老寨、南迫、地界、壩歪、糯伍等五個寨子，茶葉品質首推便是冰島老寨，冰島的茶種更是國家級良種勐庫大葉種的代表。

臨滄的勐庫栽培古茶樹群落，是目前全世界發現的海拔最高、密度最大的茶種群落。具有抗逆性強，抗寒性尤強的特點。這樣的古茶，歷史尤為厚重，為冰島的盛名增加了一股中堅力量。

冰島茶的傳說

雲南臨滄勐庫有一座著名的邦馬大雪山，海拔3200米，山頂終年積雪，山中雲霧繚繞，原始森林密布，大葉種的古茶樹遍布其間。在邦馬山脈北段的半山腰上，有一個古老的傣族村寨叫做「冰島」，傣語「扁島」或「丙島」，意思是用竹籬笆做寨門的地方。

傳說明代成化二十一年（1485年），雙江勐庫土司派人到西雙版納引種200餘株，成活150餘株，到1980年調查時，尚存首批引種30餘株。據2003年3日的調查，冰島村古茶園先後種植的茶樹有1000餘株，是名符其實的勐庫大葉種的發祥地。

關於雲南雙江勐庫冰島茶葉精製廠

雲南雙江勐庫冰島茶葉精製廠（原名大雪山茶廠）位於勐庫鎮忙波村，距214國道線8公里。企業於2006年在原廠基礎上投資150萬元進行改造擴建，9月竣工投產並更名為勐庫冰島茶葉精製廠。

雙江作為北回歸線上的綠色明珠，彷彿也帶上了北回歸線上的神秘力量。冰中島致力於冰島茶的採制加工，秉持其細心、精心、用心、品質，永葆初心的理念為我們帶來了很多優秀的茶品，今天要品飲的這一款冰中島望在品古樹熟茶便是由冰中島匠心出品。

說茶網品評人：「生平喝過第二好喝的熟茶」

三泡之後，說茶優品商城負責人毛巾談笑間告訴我們，這是她繼今大福班章宮廷極品熟茶之後喝過的最好喝的一款熟茶，期間提了今大福班章宮廷熟茶特有的玫瑰香，對望在品的「滑」這一點也是讚不絕口。

「物以稀為貴，情因老更慈」，古樹茶本身的產量就很已經很低，而冰島茶更是其中鳳毛麟角般的存在，其珍惜度也極高。相信每一位茶友都希望能夠品嘗到一款純正的冰島古樹茶，而冰島古樹熟茶，誘惑力伴隨著近兩年熟茶的名氣大漲還要更大。

玩笑過後，筆者便同各位一起分享這一冰中島的望在品冰島古樹熟茶的滋味。

茶品檔案

【產品名稱】冰中島望在品

【產地】勐庫茶區

【工藝】普洱茶（熟茶）

【保質期】越陳越香

【生產廠名】雲南雙江勐庫冰島茶葉精製廠

【廠址】雲南省雙江縣勐庫忙波村

【年份】2016年

【參考價格】略

一、沖泡準備

1、備具：白瓷蓋碗（175ml）、公道杯、茶濾、隨手泡、電子秤各一個、茶道六君子，品茗杯若干。（白瓷蓋碗的包容性是很強的，可用於任何茶類的沖泡，而白瓷公道杯和品茗杯不僅看著清爽，更有利於欣賞茶湯的顏色。）

2、備茶：10g茶樣

二、沖泡要點

1、水溫：沸水高溫沖泡。

2、溫杯：用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤洗一遍，起到清潔和提高杯溫的作用，同時可以提升茶湯的香氣和口感。

3、投茶量：10g

4、洗茶：把撬好的茶樣投入蓋碗中，注入沸水，即入即出，洗茶1遍。

5、沖泡：1-2泡時，旋轉注水；3-5泡時，定點高沖；5-8泡時，定點低沖；

6、9-10泡時，悶泡20s左右。

三、品鑒分享

品鑒時間：2018年12月4日下午15：10

天氣：晴

品鑒人：丘易寒

第1泡：茶湯一入口便伴隨著濃郁的稻香，湯感油潤，滋味純凈舒服，水路柔和細膩，滑之一字尤為突出，香甜的茶湯順著口腔流入腹中，兩頰生津棉潤，胃部溫和舒適。

第2泡：沁人心脾的稻香令人放佛置身於金黃的谷地，茶湯香甜軟糯，生津較第一泡更為迅猛，茶湯柔和度很高，稻香中又帶有淡淡的麥香，帶來自然的親切感。

第3泡：稻香逐漸被糯香覆蓋，茶湯順滑如絲綢，順著喉嚨咽下後，口腔中留下十分舒適的軟糯感。

第4-5泡：小嘬一口，茶湯香甜醇和，從第一泡開始便無任何雜味，乾淨舒服，舌面緩緩生津，糯香依舊馥郁。

第6泡：茶湯滑進口腔伴隨著濃厚稠密的粘稠感，糯香中夾雜著淡淡的木香，湯感柔和，甜度適中，茶湯經過喉嚨流向胃部時帶來圓潤的感覺。

第7-8泡：溫潤柔和的茶湯流過喉嚨，留下了溫熱的喉韻，絲滑之感依舊。

第9泡：輕飲一口，茶湯陳香逐漸明顯，似乎品飲的不是一款僅兩年陳化的茶品，而是一款老熟茶，水路細膩柔和，回味酣然。

第10-11泡：茶滋味穩定持久，茶湯清甜柔和，溫潤適中，放下手中的品茗杯，人似乎還沉浸在茶滋味中，唇齒生香，餘韻悠然。

綜合推薦：餅面油潤，條索緊結，金芽顯露；湯色為酒紅色，茶湯透亮；杯底香氣乾淨舒服，焦糖香濃郁；茶湯醇度高，從始至終乾淨舒服，滑度凸顯，湯感飽滿油潤，全程香甜軟糯，香氣變化十分豐富，水路細膩柔和，溫潤，甜度持久；葉底油潤有光澤。（本圖文系說茶網原創稿件，作者：丘易寒，配圖均源於說茶網圖庫中心）

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