尼克松訪華，黨中央舉辦的國宴有何特色？中國茅台酒讓其終身難忘

1972年2月21日，美國總統尼克松正式訪華，在此之前美國國務卿基辛格曾四次秘密來華，和中國政府舉行會談，1949年建國以來，美國政府一直對新中國實行封鎖政策，隨著中國綜合實力日漸增強，先後研製出原子彈、氫彈等戰略核武器，並且成功取得聯合國合法席位之後，迫於中國在世界的影響力和關鍵性作用，美國政府不得不改變對華策略，於是才有了尼克松訪華事件的發生。

尼克松乘坐專機抵達北京國際機場，總理等黨中央領導親自前往機場迎接，尼克松代表團被安排在釣魚台國賓館下榻，隨後他和主席在書房進行了長達一小時的長談，晚宴時間，總理親自為美國訪問團舉行國宴以表歡迎，那麼黨中央舉辦的國宴有何特色呢？尼克松對黨中央準備的國宴大加讚賞，滿意至極。

作為一名典型的西方人，尼克松飲食習慣和中國人有很大差距，他最喜歡美味的牛排、葡萄酒，對中國菜則不太熱衷，在抵達北京之前，尼克松和助理對中國酒桌文化進行了細緻研究，中國餐桌文化舉世聞名，他們事先也有過猜想，中國政府會用什麼食物來招待他們，也許是燕窩、海參，或者是宮廷御膳。

中國自古以來就是禮儀之邦，因此絕不會出現有損國家榮譽的事情，在尼克松抵達北京之前，黨中央就為其安排了最完美的國宴，據相關人士回憶，當時有900多人赴宴，其實當時中國方面並不知道美國人的具體喜好，因此為了盡量滿足美國訪問團口味，廚師特意準備了兩道有蝦的菜肴，因為美國人喜歡吃蝦，除此之外，還特意備好了涼開水，因為有人聽說美國人不喜歡喝熱開水，不僅如此，國宴上還有不少中國菜肴，就比如魚翅湯、糖醋魚等，因此這次國宴就是一次中西美食俱全的晚宴。

基辛格在《白宮歲月》一書中記錄，當時這次晚宴氣憤非常融洽，雙方都希望做到最好，中國方面盡量照顧美國訪問團，而美國方面也入鄉隨俗，在碗里堆滿食物以表滿意，而令尼克松終身難忘則是中國的茅台酒，我們都知道中國名酒很烈，尼克松在參加晚宴之前，就有人提醒他不要真正喝茅台，只要表明心意不失禮儀就好。據基辛格回憶，尼克松在返回美國以後，還特意向家人展示了中國茅台的厲害，他把茅台酒倒在碗里，然後點燃，結果整個桌面突然著火，差點在白宮引起火災。

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