入冬後，4種蔬菜要多吃，排出身上毒素，還能抗癌，好處多多

「天寒色青蒼，北風叫枯桑。厚冰無裂文，短日有冷光」，秋風陣陣襲來，帶走了秋天最後的涼爽，也送來了冬日的寒冷。在漫漫冬季，大家不僅要補充充足的蛋白質和肉類等等，蔬菜也是必不可少的，接下來營養師建議大家在冬日裡多吃以下幾種蔬菜，對身體好處多多。

白菜

冬天應季蔬菜之一的大白菜不僅便宜好吃，而且含有豐富的胡蘿蔔素丶維生素B1丶B2,和維生素C等，被稱為「白菜之王」，同時也能補充人體所必須的鈣丶鐵丶和蛋白質，幫助我們美顏養膚，排出身體內的毒素，通腸利便等好處。另外大白菜含有吲哚-3-甲醇這個物質，女人經常吃還能預防乳腺癌呢。

慈姑

這種食物大家可能比較陌生，但是這種食物古人早早就有了記載了：李時珍的《本草綱目》載：「慈姑，一根發生十二子，如慈姑乳諸子，故以名。」慈姑是一種淡淡的黃白色的草本植物，味道甘甜中帶有淡淡的苦味。食用慈姑可以涼血止咳，通淋解毒，有清熱解火的奇效。常見的做法有慈姑煎餅丶慈姑燜火腩丶炒慈姑等。

冬筍

我們常說的冬筍是採摘的毛竹的地下的莖幹長出來的側芽部分成長而成的嫩芽部分，鮮嫩可口，十分爽口清脆。具有滋陰涼血，清熱潤腸，明目益氣的作用，在食欲不振，酒醉噁心時食用大有幫助。冬筍含有豐富的氨基酸和粗纖維，經常使用能夠預防便秘和結腸癌的發生。

花菜

花菜又叫花椰菜或者菜花等。含有大量的胡蘿蔔素丶維生素A丶C，和鐵丶鈣等物質，能夠補腎健腦，養胃壯骨。而且花菜還含有硒元素和蘿蔔硫素，硒元素和蘿蔔硫素能夠阻止癌症抗原細胞的產生，能起到抑制腫瘤生長的作用，建議大家可以多多食用。

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