吃了這九道經典魯菜，你才知道為什麼魯菜被稱為八大菜系之首
美食
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糖醋鯉魚，魯菜的代表菜品之一 ，金鱗赤尾，形態可掬，酸甜可口，香鮮味美。
九轉大腸，色澤紅潤，通體半透明，柔韌異常，層層相疊又層層相分。肥而不膩，鮮香味美，久食不厭。
蔥燒海參，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無餘汁。是「古今八珍」之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。
油燜大蝦，這是一道歷史悠久的名菜，菜品色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤適口，鮮香甜咸四種味道相輔相成。
爆炒腰花，特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。具有較高的營養價值。
四喜丸子，由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。
拔絲地瓜，首屆「中國菜」活動暨全國省籍地域經典名菜、名宴大型交流會上榜上有名。
賽螃蟹，想不到吧，這道菜也屬於魯菜，此菜魚蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉，不是螃蟹，勝似蟹味。
一品豆腐，此菜白細鮮嫩，營養豐富而為人所喜食。馮驥才先生曾說過養育龍種，豆腐有功。
