草莓豆沙包的做法

普通的饅頭變一下花樣做成小朋友喜歡的包子，兒子看到後墊著腳就要拿來吃了....

By nana簡餐

用料

• 紅色麵糰：
• 中筋麵粉 100g
• 酵母 1克
• 細砂糖 10克
• 牛奶 50克
• 紅曲粉 1克
• 綠色麵糰
• 中筋麵粉 20克
• 牛奶 10克
• 抹茶粉 適量
• 豆沙餡 50克

做法步驟

1、紅色麵糰所有材料混合拌成絮狀，綠色麵糰一樣操作

2、揉成光滑的麵糰，忘記放綠色拍照了

3、紅色麵糰切成35克一個麵糰

4、每個揉光滑

5、用手弄個窩出來

6、放入豆沙餡，豆沙餡是15個一個

7、用虎口收起，滾圓

8、用手揉成一頭大一頭小的橢圓形

9、用圓形磨具蓋出葉子，用擀麵杖擀成橢圓形，用牙籤壓出葉子的紋路，貼3片在比較大的一頭，再用筷子在草莓上戳出不規則的小洞

10、發酵40分鐘，上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘就可以出鍋了

1.可以把紅色麵糰的麵粉，不加紅曲粉，直接做成白色的麵糰，切一點出來揉進抹茶粉，剩下的揉進紅曲粉 2.造型饅頭比較費時間，新手盡量不要一次性做太多，容易發酵過頭 3.最後一步貼葉子的忘記拍照了，大家按照文字說明結合圖片操作也可以很簡單的製作出來的

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