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還在蒸紅薯 寶媽們也要與時俱進 試試紅薯千層糕 又香又糯香香甜

冬季又是吃紅薯的季節,煮稀飯,寶寶不愛吃,烤紅薯,可也不能總吃,其實啊,紅薯最是適合跟其他食材共築美味的啦。比如,今天隆重登場的紅薯千層糕,層層疊疊、軟軟糯糯、香香甜甜、嫩嫩滑滑,再搭配些山楂和杏仁,酸甜可口的味,一下子就成了寶貝們的心頭好,直接就能用手抓著吃。紅薯千層糕不僅易於消化,還能預防便秘,對調理寶寶的腸胃健康也是好處大大的。

紅薯千層糕的做法:

食材:紅薯160克、低筋麵粉70克、牛奶100克、雞蛋2個、山楂條30克、杏仁片2克、芝麻少許、玉米油15克

做法:

1、低筋麵粉(沒有也不用專門買,普通中筋麵粉也行)放入容器中,打入雞蛋,倒入牛奶和玉米油;

2、用打蛋器充分攪打均勻成麵糊(沒有打蛋器用筷子也可),用篩子過濾麵糊,靜置一會兒;

3、紅薯洗凈,削皮,切成片(吃紅薯脹氣的,也可換成紫薯或南瓜);山楂條切成丁狀;

4、取一乾淨容器,底部刷油,鋪上硅油紙;

5、紅薯片完全沉浸入麵糊中,取出,擺放在硅油紙上,撒一些山楂丁,再放一片紅薯片和山楂丁,一層層擺放好;

6、最後將剩餘的麵糊全部倒入容器中,上面再撒上一些芝麻和杏仁片;

7、用耐高溫的保鮮膜蓋住容器,扎出幾個小孔,放入蒸鍋中,大火蒸四十分鐘左右(根據所有食材的厚度來決定蒸的時間);

8、取出後拿掉保鮮膜,再用水果刀在容器的內四周劃一圈,方便脫模;

9、切成小塊,寶寶就可以隨時取之食用了,軟軟糯糯、香香甜甜,很有助於寶寶磨牙和練習咀嚼力。

寶媽們用家裡普通麵粉做的時候,可以加一點酵母粉,並醒發一會兒,這樣做出來更軟糯一些。玉米油也可以換成其他氣味不濃的植物油。杏仁不宜多吃,太小寶寶吃的話,可以弄碎再撒上去。牛奶也可以換成配方奶,怕保鮮膜高溫不健康,用盤子倒扣也可以,主要是為了防止水蒸氣凝落影響食物的美觀。

了解更多育兒知識和寶寶食譜大全及做法敬請翻閱作者其他文章。

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