文/傅延齡 北京中醫藥大學 教授

生命五要素，吃喝拉撒睡。這其中的喝，說的就是喝水。對於人體來說，喝水的意義不僅限於解渴，而是保證生理功能正常運轉的關鍵。因此，喝水並非一件可忽略的小事。

一天要喝8杯水嗎？

「人每天要喝8 杯水」，很多人都在傳這句話，幾乎人人皆知。其實這句話，本意是告訴人們喝水的重要性，是要大家別忽略了給身體補水。但是我們必須知道，這並不是一個正確的說法。

>>>>8杯水到底是多少？

我們知道，人體每天都要失去不少水分，如經過呼吸道呼出水分，經過大小便排出水分，經過皮膚蒸發水分等。成人每天失去的水分平均是2500 毫升。如果按1 杯300 毫升計算，大約就是8 杯。

>>>>一天要喝多少水？

由於身體在物質代謝過程中可以產生內源性的水大約300 毫升，所以人體每天需要從外界獲取大約2200 毫升的水，以維持身體水的平衡。需要注意的是，這2200 毫升的水可不都需要喝進去；一般飲水只佔50%，也就是1100 毫升，大約4 杯。另外的50% 可以從食物含有的水和內源性的水獲得。

可見我們每天只需要喝4 杯水，而不是8 杯水。一些人，甚至包括少數健康教育者，他們一不小心，把人體每天大約8 杯水的攝入總量，誤讀或誤講成每天要喝8 杯水了。

>>>>每個人的攝入量都一樣嗎？

8 杯液體是指「大多數健康成年人」的平均需要，而不是針對所有人，不包括小兒，也不包括一些特別的患者。不是所有的人都需要相同量的水。即使是健康人，有的人需要多一些的水，因為他們的身體對水的處理力量很強；有的人需要少一些的水，因為他們的身體對水的處理能力很弱。

至於那些生了病的人，那些水腫或水瀦留患者，那些由於心、肺或腎功能不全而導致身體排水能力下降，身體的水負荷偏大的患者，他們更應該根據自己身體的具體狀況調整每日的飲水量，不要被每天喝8 杯水的說法誤導了。

喝水時機要注意

什麼時候該喝水，什麼時候不該喝水？有兩種古老的主張可以供大家參考。

>>>>不渴勿強飲

第一種是晉代養生家葛洪的觀點。葛洪說「不飢勿強食，不渴勿強飲。」意思是說，人如果不覺得飢餓，就不要勉強進食；如果不覺得口渴，就不要勉強飲水。

按照中醫學的觀點，人體之所以不接受飲水，通常是因為身體裡面存在太多的水濕，或者身體的陽氣不足，體內有寒氣。中醫學的這種看法提示我們，口渴或者口不渴，不僅與身體缺不缺水有關，而且還可能存在另外的機理。「不渴強飲」不僅會改變身體里的水分，而且對身體的其它方面可能會有不利影響。

>>>>先渴而飲，飲勿令過

第二種主張是元代飲食養生專家忽思慧在食療專著《飲膳正要》中說：「先飢而食，食勿令飽；先渴而飲，飲勿令過。食慾數而少，不欲頓而多。」意思是說，人們應該在還沒有感到飢餓的時候就進食，但是記住不要吃過飽了；人們應該在還沒有感到口渴的時候就飲水，但是記住不要喝得太多了。

吃飯以少吃多餐為好，不要一頓吃得太多。其實他這裡接下來還應該有下一句，這就是飲水以少量多次為宜，不要一次喝得太多。忽思慧「先渴而飲」的主張與現代健康教育家的觀點是一致的。

來源：《中醫健康養生》雜誌

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