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看看這些美到驚艷的茶名,你最鍾情哪一個?

中國作為茶葉之鄉,茶文化的歷史悠久,中國人與茶葉之間的感情也十分深厚。茶葉,不僅賦予了中國人從古至今的一種健康的飲食習慣,更貫穿著中國人「天人合一」的傳統思想。

茶葉,是自然的創造;茶葉的名字,是中國人對自然的回報。許多茶的名字,沒喝茶已然沉醉。

綠茶

峨蕊

峨蕊,產自峨眉山,形似花蕊,又名霧裡青。

傳說峨眉山峨蕊崮中,住著一位峨蕊仙子,是一株得道萬年的茶樹。一茶農偶遇仙境茶林驚動仙子,仙境茶林瞬間化為茶苗,茶農遂將茶苗種在峨眉山中,就是後來的峨蕊茶。

黑茶

月光白

月光白,又名月光美人,上片白,下片黑,猶如月光皎皎。

傳說此茶在夜裡,就著明月的光亮,採摘嫩芽為原料,並且從採收到加工完成,均不能見陽光,僅在月光下慢慢晾乾,且采樹的均為當地美貌年輕少女,故得名「月光美人」。

烏龍茶

鐵觀音

鐵觀音,形沉似鐵,美如觀音。

傳說安溪有位書生叫王士讓,生平喜好搜集奇花異草。王士讓在南山麓築書房旁發現一株茶樹,枝葉茂盛,圓葉紅心,異於尋常,遂將它移植到花園中精心培育。這株茶樹成茶烏潤肥壯,氣味超凡,沖泡後,香氣馥郁,滋味甘醇。後王士讓奉召上京,拜謁禮部侍郎方望溪,饋贈該茶樹製成的茶。方望溪品後大加讚賞,遂獻給內廷。乾隆飲後甚喜,召見王士讓。後乾隆御賜茶名「鐵觀音」。

烏龍茶

透天香

透天香,又名黃金桂,湯色金黃色,有奇香似桂花。

咸豐年間,安溪羅岩茶農魏珍到福洋探親,路過北溪天邊嶺時,看到路邊石縫間長著兩株開花的茶樹。便折下枝條帶回家植於盆中,並壓條繁殖,精心培育後單獨採制,請鄰居品嘗。眾人見此茶未揭杯蓋已奇香撲鼻,遂盛讚為「透天香」。

紅茶

金駿眉

金駿眉,湯色金黃,茶葉形狀似眉毛。

茶名是人工合成,取茶湯的「金」色,取研發者的「駿」,取茶形狀似「眉」毛。金駿眉大概是一個穿越的公子哥,盤著髮髻拿著摺扇,英氣逼人。

烏龍茶

不知春

不知春,名字關乎節氣「立春」,春過始發芽。

傳說有個叫寒秀堂的書生,平生愛茶如命。聽人說武夷山山美、水甜、茶香,便去遊歷。但到武夷山時穀雨已過,春茶採摘已畢,只能遊玩山水。在天游峰下忽聞奇香,順著香味走去,發現岩洞里長著一株大茶樹。樹葉肥大,滿樹郁蔥。寒秀堂感嘆:「春過始發芽,真是不知春哪!」一位採茶姑娘聽得此話,遂將此茶定名為「不知春」。

也許正是錯過了春收的發芽,它才形成了自己獨特的香氣,既有名叢之大氣,又有水仙的厚重濃郁,也成為目前武夷岩茶不可多得的最佳香氣之一。

白茶

白牡丹

牡丹艷麗珠香,朵朵飽滿,「唯有牡丹真國色,花開時節動京城。」如果有一朵白色的牡丹在茶杯中綻放,又是何等驚艷呢?

白牡丹茶,把花的盛氣與茶的素韻融合在一起,被水沖開時猶如牡丹蓓蕾的初放而得名。

茶葉綠身裹白毫,泡出來的滋味芬芳,這口清甜,使人心曠神怡,流連忘返。

綠茶

千島玉葉

千島本為地名,美譽「千島之湖」。千餘翠島,群巒疊嶂,隱於秀水之中。湖水晶瑩如鏡,湖中魚躍千島,島上綠蔭成林,空氣清新怡人。

玉,象徵著水潤透亮,玉葉為名,可見此茶葉色瑩潤翠綠,吸收了千島好水好土的營養,以福地養好茶。

「千島玉葉」一名,既顯來地,又明去處。源自山清水秀之地,回歸茶本味之形。

綠茶

羊岩勾青

岩上茶園,高山雲霧瀰漫,亂石林峰,空氣也帶著絲絲甜意。

勾,是形也是工藝。外形微卷,猶像書法中鏗鏘筆法「一勾」,下筆有力,行筆張弛,提筆一收,就是茶葉緊實的形狀。

勾青,則如國畫上色,青翠有別於綠,更素更雅,滋味定是香高氣爽。把外形的腰圓成色比喻成繪畫書法的骨風淡雅,是中國人對茶和生活藝術的提煉。

綠茶

松陽銀猴

只看名字,很難想像這是一款綠茶。產地松陽,生態環境已是得天獨厚,天然品質優越,它卻以「猴」定名,實在風格獨特。

「銀猴」是猴,渾身白毛,身形矯健,其爪細骨卻鋒利;「銀猴」作茶,身披白毫,條索粗壯,捲曲如弓。

沖泡起來,活靈活現一隻「小銀猴」在杯中跳躍。

綠茶

敬亭綠雪

《獨坐敬亭山》

(唐)李白

眾鳥高飛盡,孤雲獨去閑。

相看兩不厭,只有敬亭山。

敬亭山自古以來就吸引著多少文人墨客前來作詩吟賦,懸崖峭壁穿雲霧,閒情逸緻作文章。在此名山之上,產出來的茶葉自然不差,只是它為何稱作「綠雪」呢?

傳說,「綠雪」是位心地善良的采草姑娘,她擅長用嘴採茶,然後再吐回懷裡。茶葉貼著人的身體,既有了茶的清香,又有少女的幽香。

當地有個小官看上了她的美貌,便將她拐去納為小妾,還為她築了一座香台、一隻大鼎。綠雪必須在香台上表演她的技藝,身邊的大鼎煮沸,產生煙霧繚繞的效果。

人們聞訊都來品茶欣賞,綠雪姑娘卻在人們的叫好聲中縱身躍入大鼎之中,與香茗化作一鍋碧湯。後來為了紀念她,便將這款茶稱為「綠雪」。

名字有浪漫的傳說,也有外形的概括。見過敬亭綠雪干茶的人,都會發現它形狀挺直飽滿,稍露白毫。翠綠色的葉片上飄著「白雪」,可謂茶如其名。

紅茶

竹海金茗

竹林成海,鬱鬱蔥蔥,丘陵起伏間,茂密連綿,是翠洋一片。竹海是綠色的,卻孕育出一種出烏潤金亮的紅茶。

金茗是色澤,茶干烏潤披金毫;形狀緊細又如竹子,秀麗有勁,稍顯鋒苗。

竹海產金茗,卧虎藏龍,香氣持久如竹聲蕭蕭,彰顯著自然界萬物各異卻又和諧共生的景象。

黑茶

金瓜貢茶

多年陳放的茶芽,呈金黃色澤;

獨特造型工藝壓制,猶似南瓜;

歷史曾為上貢朝廷專制,貢級地位;

金芽、瓜形、貢級,但它仍是茶,仍是普洱茶的滋味。

據說,北京故宮博物院也保存著一沱金瓜貢茶,作為現存陳年普洱茶的極品,被稱為「普洱茶太上皇」也絕不為過。

綠茶

休寧松蘿

休寧松蘿,產於安徽休寧松蘿山,色綠、香高、味濃。

明洪武年間,松蘿山讓福寺香火極盛,門前擺兩隻水缸。缸里長滿綠萍,水綠如翡翠,一香客看到願重金購買。約定三日後來取。僧人怕水缸被偷便洗凈搬回寺內,香客來取時卻說水缸寶氣已失,讓僧人將倒水的地方種上茶樹,後產出的茶起名為「松蘿茶」。

綠茶

舒城蘭花

舒城蘭花,外形似蘭草,沖泡後如蘭花開放,有特有蘭花清香。

傳說,齊雲山腳下有一莊園主叫李佔山,李佔山想強佔一名為「蘭花」的女子。蘭花逃到蝙蝠洞旁,洞外絕壁石縫中長著一棵茶樹,蘭花便於清明時節摘下嫩芽葉借鍋炒干售賣,為大家所喜。後李佔山找到蘭花,蘭花墜崖而死,次年茶樹枯死。直到李佔山被殺頭,蘭花墜崖的地方再次長出了茶樹,為紀念蘭花,該茶被叫作「舒城蘭花」。

綠茶

日鑄雪芽

日鑄雪芽,產於日鑄,芽細而尖,遍生雪白茸毛。

日鑄茶始盛於北宋,歷代多有文人為之賦詩寫文。最早有歐陽修稱「兩浙之茶,日鑄第一」,又有陸遊「囊中日鑄傳天下」之句等等,不可勝數。康熙下江南嘗日鑄茶,喜之,為貢茶。

綠茶

桐城小花

桐城小花,條索舒展,形似蘭花,色澤翠綠,香氣鮮爽持久,有蘭花香。

史載明朝大司馬魯山公(孫晉)宦遊時得異茶籽,植於龍眠山之椒園。於是,椒園茶與顧渚、蒙頂並稱,躋身「貢品」之列,時稱椒園茶,又因其沖泡後形似初展花朵,又名「桐城小花」。

綠茶

洞庭碧螺春

洞庭碧螺春,色澤銀綠,翠碧誘人,捲曲成螺,產於春季。

碧螺春茶已有千年歷史,民間最早叫洞庭茶,又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春,順手摘了幾片茶葉,泡茶後奇香撲鼻,脫口而道「香得嚇煞人」,由此當地人便將此茶叫「嚇煞人香」。到康熙年間,康熙視察時品嘗此茶,倍加讚賞,但覺得「嚇煞人香」其名不雅,故題名「碧螺春」。

綠茶

峨眉竹葉青

峨眉竹葉青,茶葉形似竹葉,青秀悅目。

1964年4月,陳毅來到峨眉山,在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新採的綠茶送到陳毅手裡,一股馨香撲鼻襲來,陳毅笑盈盈地喝了兩口,勞倦頓消,遂取名「竹葉青」。

烏龍茶

鳳凰鴨屎香

鳳凰鴨屎香,茶香惑人,茶農怕被人偷去,便稱是鴨屎香。

大烏葉單叢茶原本從烏崬山引進的,種在「鴨屎土」(黃土壤)茶園裡,長著烏藍色的茶葉,葉長了似剛畝(學名鴨屎腳木)的葉一樣。鄉里人喝過這種茶之後都說這個茶葉香氣好,韻味濃,紛紛問是什麼名叢,什麼香型。茶農怕被人偷去,便謊稱是鴨屎香。大俗即大雅。

造物有靈且美,茶名之美,蘊含了取名人的寄望;

茶葉的特徵,自然的饋贈,更有「天人合一」的思想。

品茶時思忖茶名,越發見茶趣。

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