南北差異：4種讓南方人「窒息」的操作，第3種北方人都受不了！

咱們國家的南北方，雖然同在一個國家，但是生活習慣和飲食差異，堪比是兩個完全相反的極端，就比如粽子，南方吃鹹的，北方就要吃甜的，但是換成豆花，就變成了南方要吃甜的，北方要吃鹹的，就非要是完全相反的口味，口味還是小事，完全能接受的。

但是北方人還有4種飲食習慣，讓南方人覺得無法接受，南北差異：4種讓南方人「窒息」的操作，第3種北方人都受不了！

一、生吃大蒜、大蔥

在南方人的世界裡，大蔥和大蒜這都是調料，只能剁碎了跟其他菜一起烹飪，怎麼到了北方還生吃了呢？而且大蒜和大蔥的味道這麼重，真的能吃下去嗎？在北方很多地區，都有生吃大蔥和大蒜的習慣，根據北方網友的說法，生吃的大蔥不是我們想像的蔥味，而是比較清甜爽口的。有沒有北方的朋友來說一下口感的？

二、鹵煮火燒

鹵煮火燒就是把豬腸、豬肺等等加上炸豆腐一和滷水一起熬煮，最開始原本是用五花肉，後面因為成本太高，換成了豬內臟，但是南方人很難接受一堆內臟燉煮在一起，就比如不能接受東北亂燉是一個意思。

三、喝豆汁

豆汁算是北京特產了，但就是這樣，連北京人都很多不能接受豆汁兒的味道，更別說南方人了，很多南方人聞味道都連連搖頭，其實豆汁是綠豆做成的，下火解毒，對身體還是很有好處的，只是這味道實在一言難盡，相比之下，南方人寧可喝一碗香甜的綠豆粥。

四、胡辣湯

胡辣湯最近還是很有名的，和鹵煮火燒一樣，也是把各種材料一起燉煮，然後勾上濃濃的芡，胡辣湯就變的濃稠了，然而南方人是接受無力的，湯就要水水的，怎麼還勾芡了呢？而且這種一鍋燉的形式，賣相確實是不好看，但是味道據說還是很棒的。

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