美食推薦：蔥燒黃花魚，梅菜扣肉，羊肉燜飯，泡椒魷魚須
蔥燒黃花魚
材料：黃花魚、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、陳醋
做法：
1、黃花魚處理乾淨，打花刀，均勻地撒上少許鹽腌漬半小時。
2、大蔥拍碎切段，姜切片。
3、熱油鍋，放入腌好的黃花魚，兩面煎至金黃，放入薑片蔥段，倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水。
4、小火慢煨，至水差不多收干為止，起鍋裝盤，撒小香蔥和紅椒裝飾即可
羊肉燜飯
材料：洋蔥半個,胡蘿蔔1個,土豆1個,羊肉（最好是帶點肥肉),薑絲,料酒,蚝油,生抽,鹽,紅燒醬油
做法：
1.羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是乾淨的，多次浸泡羊肉去除血水減少羊肉膻味。
2.羊肉切拇指大小的小塊，生薑切條，加生抽，食鹽，一點料酒腌制半小時以上。
3.鍋里少許油，倒入羊肉塊翻炒~羊肉變色後加食鹽、紅燒醬油進行翻炒，收干汁關火盛出來。
4.另起鍋熱油爆炒洋蔥絲~洋蔥絲炒軟之後，剝開到一邊加點油放土豆胡蘿蔔翻炒。
5.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒。
6.米淘洗乾淨~將炒好的食材倒入鍋里，放入幾朵洗乾淨的干香菇（不用泡發）,比平時煮飯多一點水，跳閘後繼續多燜一會兒，盡量燜干一點，喜歡鍋巴的可以多煮一會兒出鍋巴。
7.煮出來的米粉油光發亮的特別誘惑！胡蘿蔔是甜甜的，土豆是綿綿的。
泡椒魷魚須
材料： 魷魚須 500g、泡椒、泡子姜 100g、新鮮紅辣椒 150g、韭菜 100g、新鮮子姜 250g；
做法
1.魷魚須、韭菜切段兒；新鮮子姜切絲；泡椒、泡子姜切碎；新鮮紅辣椒斜切備用。
2.燒熱鍋，倒油燒熱，倒入泡椒、泡子姜炒香，再依次倒入新鮮紅辣椒放鹽調味倒入魷魚須海鮮醬油提味兒。
3.待魷魚須變色倒入新鮮子姜翻炒鮮姜出香味兒韭菜段兒翻炒出香味兒起鍋。
梅菜扣肉
材料：五花肉500克，梅菜乾50克，蔥2棵，姜一塊，鹽5克，料酒10克，八角2粒，海鮮醬10克，耗油10克，老抽10克，白糖10克。
做法：
1、 先將梅乾菜浸泡一夜，清洗幾次去掉泥沙。
2、 蔥姜洗凈後，切片。
3、 將五花肉清洗乾淨，鍋內加水，放入幾片蔥姜，2粒八角，少許桂皮，10克料酒，將五花肉放入，大火煮，煮至肉色發白，無血色後撈出。
4、 將撈出的五花肉趁熱，在五花肉的表面抹少許老抽，使顏色上色均勻。
5、 鍋內抹一層油，待油燒至7成熱時，所謂7成熱就是手放在油上能感受到熱度，將肉皮向下，小火慢慢煎烤。直到肉皮顏色金黃，油脂溢出，將肉塊四面都煎一下，使其均勻上色。
6、 用鍋內的余油，放入泡好的梅乾菜，倒入少許剛才煮肉的肉汁，加入少許老抽和鹽，少許冰糖調味，小火燜煮15分鐘。
7、 將涼了的五花肉，切成0.5cm厚的薄片，均勻的排放在碗內。上面鋪上炒好的梅乾菜。
8、 放入高壓鍋內蒸20分鐘，20分鐘後，開鍋放氣，將蒸出的肥油濾出，繼續蒸20分鐘。
9、 將蒸出的肥油濾出，找一菜碟，倒扣即可。
10、 一道美味、色香味俱全的梅菜扣肉就展現在大家面前了。
