這種「櫻桃」菜，辣味是普通辣椒的10倍，還是天然的維生素菜

這種蔬菜看起來很像我們常見的櫻桃，一個個小巧圓潤，而且它也不是甜的，而是一種非常辣的蔬菜，名字叫做「彩椒」，是辣椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得名。

別看小小的彩椒不起眼，它的辣味可是普通辣椒的10倍，而它營養也是十分豐富的，富含多種維生素和微量元素，特別是其中維生素C的含量可居蔬菜之首，是一種天然的維生素蔬菜。

彩椒不僅十分可愛好看，而且吃法也是多種多樣，可以炒肉片、炒素菜、做泡菜或醬菜，又脆又辣，喜歡吃辣的朋友可以自己種點來嘗嘗，而且盆栽起來也美觀。

彩椒其實是朝天椒的一個變種，是屬於雜交植物，並不是轉基因的，總體來說，它的適應性、座果率和生長力均很強健，果實亮度好，成熟後色澤鮮艷，是美觀和美味的一種結合。

彩椒喜歡溫暖濕潤和陽光充足的環境，不耐寒冷和乾旱，對土壤要求不嚴，種植以肥沃濕潤、灌排水良好的沙質壤土栽培為宜。

彩椒適合我國大部分地區種植，可直接用種子播種繁殖，但在播種以前，必須把種子用溫水浸泡催芽，選擇在3月下旬或4月上旬進行播種，這時地溫已經較高，發芽率會大大提升。

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