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比人蔘還補,但你的做法家人不愛吃,那這樣做成早餐餅人人愛!

每年的秋天,正是食用大白蘿蔔最好的季節。這東西雖然便宜,卻營養豐富,常吃對於提高身體的抵抗力有莫大的好處,這才有了讓「郎中下市」的說法。


白蘿蔔的食用方法很多,煮湯、做餡兒包餃子、燒牛肉、涼拌、生腌,各種做法都美味。北方人喜歡麵食,做成白蘿蔔絲餅,外酥里嫩,汁香四溢!


| 蘿蔔絲餅 |


比人蔘還補,但你的做法家人不愛吃,那這樣做成早餐餅人人愛!


用料

主料:麵粉50克、蘿蔔300克、雞蛋 1個

輔料:五香粉3克、食鹽適量

做法

1.這到小餅食材非常簡單,只需要白蘿蔔、麵粉、雞蛋、香蔥、食鹽和少許五香粉。

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2.蘿蔔去皮擦絲。放食鹽,反覆抓捏,抓出水分

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3.腌漬出水分的蘿蔔絲擠去水分放入大碗中

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4.香蔥切末(蔥多放一些好吃)

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5.切好的蔥花放入蘿蔔絲中,打入雞蛋、加入適量五香粉、加入少許食鹽攪拌均勻

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6.加入麵粉。

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7.慢慢加入麵粉。攪成蘿蔔絲麵糊。不需另外加水。

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8.不粘鍋中,放點油潤鍋,取一勺蘿蔔絲,均攤在鍋中。(也可以直接攤成一個大餅)

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9.凝固後,翻面。兩面煎至金黃即可。

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10.享用吧,咸鮮可口。

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