「食療葯膳」蓯蓉杞子海參湯，能補腎益精、養血潤燥，適宜於冬季一般人群食用！

蓯蓉杞子海參湯

文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授

食材

肉蓯蓉50克，海參干60克，枸杞子30克，豬瘦肉250克。

做法

先將肉蓯蓉洗凈，浸軟；海參泡發，洗凈，切厚片；豬瘦肉洗凈，切厚塊。然後，連同洗凈的枸杞子一齊置於燉盅內，加入開水2000毫升、白酒少許，隔水燉1.5小時，精鹽調味，即可。

功用

本湯食材中，肉蓯蓉性味甘咸溫，善於補腎陽、益精血、潤腸通便；枸杞子性味甘平，長於滋補肝腎、益精明目、潤肺、止渴。搭配性味甘咸平，功擅補腎益精、養血潤燥、止血的海參；以及性味甘咸微寒，功善補腎滋陰、養血潤燥、益氣、消腫的豬瘦肉。

諸物合用，湯性平和，有良好的補腎益精、養血潤燥等作用，適宜於冬季一般人群食用。也可用於精血虧損，虛弱勞怯，腰膝酸軟，陽痿，夢遺，腸燥便秘，肺虛咳嗽咯血，腸風便血等症的輔助治療。

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