快手版香煎雞排的做法

皮嫩肉香的一款雞排，澆上奶香十足的醬料，讓人食指大動！做法簡單，新手也是零失誤！快來試試吧！

By 詩風

用料

雞腿 四個

鹽 適量

黑胡椒 適量

食用油 適量

無鹽黃油 15克

料酒 30克

生抽 20克

做法步驟

1、雞腿用剪刀沿腿骨剪開，把肉扒下來，注意別混進骨頭

2、將有皮的那面朝下，在雞肉上橫切四刀豎切五刀，撒上鹽和黑胡椒

3、美食鍋（不粘鍋）預熱好後刷食用油，將雞排放入

4、用鍋鏟來回在雞排上按壓，讓雞排均勻受熱，兩面各煎6分鐘

5、煎好的雞排盛出待用

6、美食鍋（不粘鍋）內預熱後放入黃油

7、倒入料酒和生抽混合，調好醬汁

8、將醬汁倒在雞排上，美味新鮮出爐！

小貼士

醬料要用黃油來調製，這樣才會有奶香味。

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