常吃粗糧對身體好，但陷入這些誤區等於「白吃」

現在人們越來越關注於養生，隨著健康常識的普及，多吃一些粗糧有益於身體健康，雖然裡面含有大量的膳食纖維，但是也要避免走進以下誤區。

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品種吃得過於單一

30%的人群吃粗糧時品種過於單一，總是會選擇燕麥、小米或者玉米等，這樣不利於營養上的均衡，所以應該把不同的粗糧融入在一日三餐裡面。早餐可以把小米、燕麥和黑米製作成雜糧粥，中午可以選擇吃玉米，晚上不妨選擇吃番薯類。

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使用粗糧製品代替粗糧

現在市面上的粗糧製品多種多樣，比如雜糧粉、速溶的麥片以及全麥麵包，這些食物都是經過精加工的，裡面會含有豐富的糊精，容易被消化及吸收，升糖指數高。

按正常來說，真正的粗糧製品口感不是很好而且賣相不好看。若是發現全麥麵包白白胖胖並且油膩，那一定不是全穀物所製作而成的，應該自製粗糧產品，這樣才可以保留裡面的膳食纖維。

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粗糧隨便吃不用控制量

粗糧的纖維含量是非常高的而且體積大，能夠給人們一定的飽腹感，從而減少了對其他主食的攝入量。有一部分人群認為粗糧的營養價值那麼高，所以每頓飯只吃粗糧，從而影響了食物的消化，導致消化不良以及腹部脹痛。

粗糧雖然營養價值很高，但是一定要控制量，七分飽即可。

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粗糧有益於健康任何人都可以吃

粗糧確實是適合於所有的人吃，但是對於兒童以及老年人來說，他們的胃腸功能比較弱，如果大量的吃可能會引起消化不良以及腹部脹痛。

要根據自身的體質來選擇合適的粗糧。對於高血脂以及高血糖的人群應該選擇豆類或者燕麥，對於消化功能不好的人群來說可以選擇小米粥，對於貧血的人群來說可以選擇黑米來補鐵。

溫馨提示

在烹調粗糧的時候方法不能過於複雜，簡單的蒸煮即可，不然會導致裡面的營養價值流失。另外要做好粗細搭配，可以把粗糧和大米以及枸杞子做成粥。對於綠豆以及紅豆等粗糧應該使用高壓鍋進行烹調，這樣不僅能夠保護抗氧化成分，同時也能夠讓人們最大程度吸收裡面的營養價值。

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