東北最「極端」的2種美食，一個酸臭，一個發毛，卻吃的津津有味

雖然東北菜在中國八大菜系中排不上名次，但是最近幾年，關於東北菜的話題也越來越多，越來越多的人都開始關注東北菜了，不過有很多的東北菜卻讓南方人接受不了，尤其是一些東北比較傳統的菜。

今天就跟大家分享2道傳統的東北菜，東北人吃的津津有味，南方人看了卻不敢吃，還會面露難色，這兩道菜分別是東北的腌酸菜還有大醬，是東北人非常喜歡吃的兩道美食，尤其是大醬，基本每頓飯都會吃。

我們先說說東北的腌酸菜吧，雖然現在很少有人會自己動手腌酸菜，但還是東北人自己腌的酸菜更好吃一些，不過在發酵的過程中，酸菜難免會出現一股又酸又臭的味道，不過東北人已經習慣了，而且吃的時候好吃就行了。

而說到大醬，還是老一輩人釀的大醬最好吃，不過每個人釀出來的大醬味道也是不一樣的，如果吃慣了自己釀造的大醬，在吃別人家的大醬就吃不慣了，在釀大醬的時候，可以看到大醬塊子上會有一些毛，還要把大醬上的毛給清晰乾淨。

這兩種美食，都是東北人很喜歡吃的，在味道上也是比較極端的兩種美食，所以南方人普遍不能接受，不過在東北大醬跟酸菜可是寶貝，雖然這兩道菜的顏值不是很高，但是味道卻好吃到讓人停不下來。

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