6種口感「極佳」的魚，第1種一條抵得上一根金條，一般人吃不起

6種口感「極佳」的魚，第1種一條抵得上一根金條，一般人吃不起！第一種：刀魚，學名鱭魚，因其體形狹長，尾鰭小而呈尖刀狀，故名刀魚，與河豚、鰣魚並稱長江三鮮。每年三四月份，成群的刀魚，從淺海洄遊至長江口，逆流而上，到淡水產卵繁殖後代。經過一冬天的休養生息，此時的刀魚肉質細嫩，口感鮮美，正是捕撈和食用的最好時節，身價也相當可觀，有時賣到數千元一斤，一條刀魚抵得上一根金條了。

第二種：抗浪魚，說起這抗浪魚，它最主要的特點就是喜歡逆著浪花而上，所以人們就稱它為抗浪魚，看起來和常見的白條魚還抗浪魚個頭並不大，一般也就長到10厘米，有的甚至還會更小，80年代湖裡到處都是，根本不用花錢就能撈到一大桶，在市面上也賣得很便宜，晒乾後都只要幾毛錢一斤。但是現在不同了，這種魚的產量斷崖式下跌，價格也被炒上天，一般人都吃不起。

第三種：石斑魚，這款魚可以說是高級一種了，很多飯店也有在賣這款石斑魚的菜式，它的口感十分細嫩潔白，而且味道類似雞肉，所以就有了「海雞肉」的名字，石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，是一種低脂肪、高蛋白的食用魚，不少人在海鮮市場採購或者在餐館點餐時，常常被各種「名目」的石斑魚「繞暈」。

第四種：斑鱖，又名「淡水石斑」，這魚就真的是魚中極品了，味道絕對的鮮美，小時候，老家的一些大河裡，還是能夠釣上斑鱖的，不說多，一天釣上2-3條還是比較正常的，現在，釣個幾個月，也不見得能夠釣上一條。

第五種：冰見寒鰤名字取得非常的美，它也是日本餐廳必不可少的一道菜，鰤魚肉質甜美，膏脂豐腴，入口即化，也是一種不可多得的刺身材料，鰤魚是一種洄遊的魚，生活在寒冷的深海中，因此脂肪含量會比其他的魚更加豐富，鰤魚產量有限，珍貴異常。

第六種：月亮魚體型巨大，最大的月亮魚長達2米，月亮魚表面有斑點，在深海中遨遊的時候閃閃發光的斑點使他們看起來就像一個月亮，月亮魚非常難捕撈，因此價格昂貴，是日本頂級的刺身食材，月亮魚不同的部分可以烹飪成不同的美食，並且口感差異非常大。6種口感「極佳」的魚，第1種一條抵得上一根金條，一般人吃不起！

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