鐵鍋買回來別著急用，先做這一步，不生鏽不糊鍋！

大家都知道，鐵鍋炒菜是比較好吃的，所以大家買炒鍋的時候也比較喜歡買鐵鍋。鐵鍋不但炒的菜比較好吃，而且鐵鍋在加熱的過程中，也會釋放出對人體有好處的鐵元素，所以大家都選擇鐵鍋炒菜，既營養又好吃。可是鐵鍋也不是樣樣都那麼完美，它最不完美的就是特別容易生鏽，小編今天就給大家介紹一個讓鐵鍋不容易生鏽的好辦法。

新買來鐵鍋以後，先給它做一番處理之後，然後再使用，就可以讓它不再那麼容易生鏽了。

首先我們把買來的新鍋放在灶上干燒半個小時到一個小時，這個就是為了讓它析出裡面的雜質。這樣干燒半個小時到一個小時，基本上就可以把這些雜質全部析出來了。析出來之後我們就可以用鋼絲球把鍋體表面整個的擦拭乾凈。然後再把鍋放在灶火上，這一次一定不能開大火，要開小火。

然後拿出一塊豬皮，放在鍋里慢慢煎，並要用筷子夾著豬皮來回的擦拭整個鐵鍋，直到油脂全都煎出來之後，再關火，然後把鍋放到一個通風的地方，讓它自然的晾乾就好了。經過這樣處理之後的鐵鍋就不會容易生鏽了，而且還不沾鍋呢！比買的不沾鍋還要好用呢！大家不信的話，可以試一試，保證你們都會感謝小編的分享的。

可是有許多人家裡的鍋已經使用了，而且也已經生鏽了，那麼對於已經生鏽了的鐵鍋，我們也是有辦法解決的。

1. 可以先把生鏽了的鐵鍋放在灶上加熱，也是要小火加熱的，然後再用沾了食醋的抹布這樣擦拭，你會發現，鐵鏽就會被擦掉了，非常的方便。

2. 大家平時做飯的時候，都會將米用水淘一下，剩餘的淘米水太多都倒掉了，覺得沒有什麼用，可我們現在就可以用淘米水來解決這個問題。我們可以把這些淘米水放到生鏽的鐵鍋里，把水燒開以後，在這過程中，就可以用刷子不停的刷，這樣鐵鏽也就可以去除了，而且這個方法還有防鏽的功能呢！不過在用刷子刷的時候，最後找一個長柄的，可千萬不要燙傷了。

在這裡小編還要告訴大家一個小貼士，在鐵鍋炒完菜之後，千萬不能立馬拿冷水沖刷，這樣會更令鐵鍋生鏽的，要等到冷卻以後再用涼水沖洗。或者我們可以直接用熱水，這樣的話會更好。

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