你有沒有遭遇經常工作到廢寢忘食，臉色蒼黃之餘，體重卻毫不客氣地直線上升？

美國一個職業網站針對上班族的調查發現，越是努力工作的人，越是容易發胖，而且從剛剛入職熬到簽合同的時候，女職員的發胖率更是高達47%！最可怕的是，壓力大變胖竟然是身體的自我調節反應！研究指出，因為當你的身體「自認為」非常弱時，就會開始默默地儲存起脂肪來，這就很有可能讓你變成一個減不了肥的「萬年胖」。

肥胖者：焦慮時吃更多

心理專家認為，肥胖者不但對外在線索比一般人敏感，對與食物有關的其它線索也比一般人敏銳。他們即使肚子並不餓，只要是在美食當前，卻總是沒有瘦人那樣「客氣」。各國許多獨立研究都證實，肥胖者遇到高焦慮情景時，大多都會通過不停地吃、增量地吃來緩解自己的情緒。而體重正常者在遇到高焦慮情景時，則多會用其它方式而不是通過吃來排解。許多不同的情緒情景，諸如興奮、憂鬱、疲累、困頓等，都會讓肥胖者增加食慾。

心理減肥：從「心」開始

整食譜、限量進食、適當運動是任何需要減肥者都應遵循的原則。然而，心理衛生同樣不可忽視。也就是說，減肥還要運用心理療法，即精神分析法和行為療法。

那麼，如何避免「萬年胖」，讓我們的身心更健康呢？

通過厭惡訓練抑制食慾：行為療法是根據條件反射理論，設法糾正肥胖者異常反應造成的不當行為。例如，當焦躁不安時，雖然肚子不餓卻什麼都想吃，手邊沒食物就靜不下心來。其實，這並不是需要滿足食慾，而是因為壓力的關係擾亂了飲食行為。心理專家說，解決這個問題的辦法就是厭惡訓練。如在冰箱旁貼上因體態臃腫而遭人嘲笑的漫畫；或把自己大腹便便的照片置於餐桌上，邊看照片邊吃飯，讓自己面臨美味佳肴時，馬上受到厭惡刺激，抑制食慾。

進食速度訓練暗示減肥：肥胖者應學會緩慢地吃東西，或定量好每餐食物，並把它分成若干小份。每吃完一小份後要求自己暫停一會兒，再吃另一份。這樣可幫助掌握忍耐飢餓的技巧，逐漸確定合理食量。控制進食速度訓練，也可在心理上暗示減肥。如果常在某特定的環境里吃東西，如邊看電視邊吃，久而久之就會打開電視就想吃，不管飢餓與否。因此肥胖者應依據下面的原則來攝食：只在一日三餐的時間裡在餐桌前就餐；不要邊看電視邊進食，不隨身攜帶食物外出。

建立自我獎罰激勵法：心理專家認為，「快感荷爾蒙」是腦內瘦身法成功的關鍵，你應該努力尋找「吃」以外的快感，擺脫對吃的依賴。肥胖者可用獎勵的辦法來堅定自己減肥的決心。如每堅持減肥1天，就丟1個硬幣進儲錢罐，但千萬別往嘴裡獎食物；或體重每增肥1斤就往空袋子里裝上1斤重的東西，並時常提提那個袋子，其重量就是你身上多餘的肉。此外，肥胖者應盡量避免單獨進食，因為親朋好友可以「監督」並控制你的飲食。

（廣西醫科大學附屬醫院主任醫師-周一海）

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