破解大馬士革鋼之謎，它和烏茲鋼是一回事嗎？

烏茲鋼≠大馬士革鋼，兩者不是一回事。

早在公元前1800年，赫梯人就已經製造出了鍛鐵武器。這是世界上最早的鐵制武器。到了公元前500年，中國人又發明了鑄鐵。鍛鐵和鑄鐵的發明，大大提高了軍備戰鬥力，但這兩種鐵器，一種含碳量太低，一種含碳量太高，都各有不足。

公元前400年，印度人第一次生產出了地球上純度最高的人造鋼材，它將碳和鐵更好地融為一體，性能遠遠優於同時期的鍛鐵和鑄鐵。

印度的冶金工匠將小型鍛鐵棒和木炭塊、綠色樹葉放入坩堝中，密封，放入爐中加熱。這個過程中，鍛鐵熔化並不斷吸收木炭中的碳，當坩堝冷卻時，純度更高的鋼錠——烏茲鋼就煉成了。

所以，烏茲鋼就是在當時純度較高的一種鋼錠。

這種熔鑄的鋼鐵已經可以用來製作兵器，它經由歐亞通商之要道大馬士革城售賣到世界各地，但人們對此並不熱衷，稱此類刀為「割刃鐵」或「數打物」（即一天可以製作數把刀）。因為這種刀太硬易折，不適合直接製成刀劍打仗使用。

如果想要一把剛柔並濟的精良寶刀，須將鋼料與熟鐵經過適當的組合才能作為刃體。因為鋼雖然更堅硬，但太脆容易折斷，故需要柔軟的熟鐵來輔護。但也不能完全以熟鐵為刃體，因為軟而易彎，熟鐵極易卷刃，所以也需要更為堅硬的鋼來作為骨幹支撐。單一的熟鐵或鋼都不適宜作為刃體，但經過組合之後，既不易折、又不易彎，方為理想的刃體。

波斯人和阿拉伯人善造利刃，他們將堅硬的烏茲鋼和熟鐵分別切割成條狀，一硬一軟堆疊在一起，反覆錘鍛，再經過淬火、研磨，刀劍表面則呈現出了狀如水波的花紋，還有的狀如繁星、天梯、龜背、山峰......這種獨特的刀劍在十字軍東征期間傳播開來，名揚天下，被歐洲人稱為「大馬士革刀」。

所以，以今天的眼光來看，大馬士革刀其實就是一種以原始方法用鋼和鐵製成的合金鋼刀。

它跟烏茲鋼並不是一回事，烏茲鋼只是古代鍛造大馬士革刀所用的一種高碳鋼基材。

據歐洲人士考證，大馬士革鋼工藝大約形成於10世紀末，這種刀也被後人稱之為複合刃或花紋刃。其鋼剛柔並濟，花紋深入刃里，千百年後，用酸液擦拭刃面，其花紋亦能顯露無遺，美妙絕倫。

還有刀友問烏茲鋼和大馬士革鋼的成品是什麼樣的，上面圖中的這把博伊刀和下面圖中的長風獵刀，就是我鍛造的大馬士革刀。

至於烏茲鋼，就是下圖這種，它上面也有這種星星點點的花紋，大多是鑄造鋼材時的雜質。最後兩張圖，是國外刀匠模擬古時印度人製作烏茲鋼的方法，製作出來的樣品。

一對比你就能看出來烏茲鋼與大馬士革鋼哪裡不一樣。

我是刀匠張勇，微信公眾號：匠人工坊

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