桂圓又叫龍眼，桂圓肉味道清甜，直接食用比新鮮的龍眼更有嚼勁；還可以用來煮粥、煲湯，在平常煲湯的過程中，加入幾顆桂圓，營養更豐富。除此之外，經常用桂圓泡水喝，有這五大功效，來看看吧！

桂圓的營養價值

桂圓含有大量葡萄糖、蛋白質，以及多種維生素和礦物質，其中煙酸和維生素K的含量非常高。經常食用桂圓有益氣補血、健腦益智延緩衰老等功效，還能有效緩解健忘、驚悸、眩暈等癥狀，輔助治療體弱或腦力衰退。桂圓是一種極好的滋補品。

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桂圓泡水的功效

1. 健腦安神

喝桂圓水對於腦細胞有益，桂圓中的一些活性成分能延緩大腦的衰老，增強記憶力。睡眠質量不好的人，堅持在睡前喝一杯桂圓水，有鎮靜安神的功效，幫助快速進入夢鄉。

2. 補血益氣

桂圓含有大量的鐵元素和鉀元素，能促進血紅蛋白的再生，改善因氣血不足造成的心慌、眩暈、健胃等癥狀。長期用桂圓泡水喝能保健身體，還可以在水中加入枸杞紅棗等，有補血養顏，改善氣色的功效。

3. 消除疲勞

桂圓有補益作用。忙碌了一天後，回到家喝一杯桂圓茶，能消除疲勞，減輕頭痛。

4. 防癌抗衰老

桂圓有一定的抗菌抗癌能力，對子宮癌細胞的抑制率超過90%。更年期女性經常飲用桂圓泡水能有效預防癌症，延緩衰老。

市面上的桂圓乾那麼多，該如何挑選呢？

優質的桂圓乾外殼又硬又脆，表面光滑，一捏就碎；好的桂圓聞起來很舒服，有甜甜的香味，若聞著是化學類刺鼻的味道，則不建議挑選。

這3類人不適合吃

注意，雖然桂圓是一種滋補的食物，但這三類人不適合吃。

1. 糖尿病患者桂圓中含有豐富的葡萄糖和蔗糖，糖尿病患者吃了不利於控制血糖，對健康不利。

2. 孕婦孕婦吃桂圓可能會引起噁心嘔吐，嚴重的話會導致胎兒不穩、流產、早產等。以及患有婦科疾病的女性不宜食用，避免病情加重。

3. 上火發炎患者桂圓性溫，上火發炎以及患有痤瘡者不適合服用，小孩子也應該少吃，容易上火。

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