朋友教我做臘肉，老公嫌臟不願吃，我加青蒜炒一炒，就他吃最多！

紅麴臘肉炒大蒜

今天早上聽了一個新聞說： 有點胖又不會太胖的人比較長壽...

就BMI值在28~32上下的人..我不禁自己對號入座.. ..哈..因為我有點胖又不會太胖...

這有一點顛覆我們的概念..瘦子會比較健康..胖的人比較會有很多毛病...

這又讓我想到古早人說ㄟ...大摳呆卡有本..就是說胖的人比較能受得了病痛的折騰啦~!...

好啦...如果說這個理論是真的...那歐巴桑就有理由多吃一點了...哈.....

我最喜歡這種新聞了... .. .. ...(所以~聽聽就好啦~...)

話說昨天一直在想今年要來做點什麼?..

我今天有想到一件事...就是我今年要把那個上傳到網上的方法學會...

去年朋友還特別為我寫了一篇專文... 如何把影音上傳到網上...

我看了老半天.又操作了很多次還是學不會.. .

所以~~今年第一件事就要來學這個...

待我有空再來研究.研究......(寫下來才不會忘記~)

朋友教我做臘肉，老公嫌臟不願吃，我加青蒜炒一炒，就他吃最多！

有一次我去菜市場買了一小塊...小小的一塊要我15塊錢...真不便宜..

於是第二天我馬上去買了二條三層肉..回來自己腌紅麴.做臘肉~

說真的~我好像是第一次玩這個ㄟ.也不知道要腌多少鹽巴才夠..所以就量其約啦...

先在冰箱冷藏二天讓它入味...

再拿出來給它曬太陽...還好那幾天太陽公公都有出來上班..除了星期天那天很冷又下雨之外..

我前前後後讓它曬了四天太陽...看那個瘦肉有點干又不會太幹了就給它收到冷凍庫去啦...

我切了一塊拿來炒大蒜..要試看看味道如何?..

今年的大蒜特別貴..所以只買了三根..另外買了一點芹菜管來加菜...這樣才夠我炒一大盤...

材料如下~~~(自己看啰~)

炒起來就長這樣啦...

結果我覺得味道不太入味.也太淡了..所以腌的時候口味要重一點才行...

沒關係...下次我就知道要如何調味了...一回生.二回熟嘛~!!

而且完全吃不出那個紅麴的味道..還是那個黑胡椒口味的比較好吃...

另外炒了一盤..

我家的午餐~~

這是很久很久以前某一天的午餐~~

加減看啦..總有一.二樣妳喜歡的吧.. ....晚安啰~!!

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