紅燒肉別加水，倒一杯可樂，色澤紅亮誘人，省事又好吃

●●豆皮紅燒肉●●

今日美食——豆皮紅燒肉

紅燒肉跟豆皮是絕配，豆皮浸滿了肉汁，比肉還好吃，喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦~

豆皮：180g

五花肉：400g

蔥姜蒜：適量

可樂：250ml

干辣椒：根據喜好添加

配料：

食用油、鹽、桂皮、八角、生抽、料酒

- Step 1 -

豆皮泡軟後切成長方形

從一側捲起

然後打成結備用

▲五花肉洗凈後切成方塊；

- Step 2 -

鍋熱後放1勺油燒熱，放入五花肉，開中火煸炒，把五花肉炒至出油

然後推至一邊，放入蔥姜蒜爆香

▲再跟五花肉混合炒香，炒到五花肉略微有焦色

- Step 3 -

接著倒入可樂至快沒過食材

放入桂皮、八角、干辣椒和蔥結

加入一勺生抽，一勺料酒，一小勺鹽

▲煮開後蓋上鍋蓋小火悶煮20分鐘；

- Step 4 -

時間到後打開鍋蓋夾出蔥結

然後倒入豆皮翻炒均勻

▲蓋上鍋蓋繼續用小火悶煮5分鐘；

- Step 5 -

最後開大火收汁上色

▲再撒上少許蔥花做點綴就可以出鍋了！

- Step 6 -

▲可樂中含有焦糖，可以給五花肉上色，省去了炒糖色的步驟，更加簡單快手！

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