為了做好這種豆，小伙用上熬制好的鵝汁，聞起來就讓人迫不及待了

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農村地區的美食，很多時候製作都是比較簡單的，只是所用的食材屬於純天然無污染的，一些則是比較少見的野味等等。因此吃起來別有一番風味。

就像圖中這位小夥子正在準備的這種豆子一樣，就是一種少見的野味了，叫做狗兒豆，不知道大夥有沒有吃過呢？讓我們來看看小夥子打算用它們做出什麼樣的美食吧！

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關於狗兒豆，需要注意的是，它是一種需要先經過處理之後才能使用的食材。要在採摘下來之後，將上面的絨毛搓洗乾淨，接著用清水浸泡一天，浸泡的原因，是因為狗兒豆本身是含有微毒的，因此不能直接食用，經過浸泡之後才能將毒素完全去掉，這樣才能用來使用。

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小夥子將浸泡了一天的狗兒豆撈起來，瀝干十分，將其切成小塊，然後再用鍋子進行煸炒。煸炒的時候不需要太多的油，主要的目的是將狗兒豆裡面浸泡的水分全部榨乾，這樣之後烹飪起來口感才會更好。

除了炒乾的狗兒豆之外，小夥子還準備了大蒜和紫蘇，這樣之後就可以開始來烹飪了。做法其實很簡單，就是清炒；首先是爆香大蒜，然後放入狗兒豆煸炒，再加入紫蘇一起翻炒，直到食材混合起來之後就可以加適量的水，進行燜煮。最後就可以大火炒干一點水分，就能起鍋裝盤了。

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在最後，小夥子還在炒好的狗兒豆上面淋上了之前做好的鵝汁，也就是熬制鵝肉的醬汁，這樣讓這道本來沒什麼特點的狗兒豆，添加上了更加美秒的味道，聞起來也讓人有一種非常想品嘗一下的感覺。對於這樣一道家常的農家小菜，不知道大夥覺得如何呢？想不想嘗試一下呢？

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