渾身是寶的薄荷，竟不能盆栽在家，再後悔就真的來不及了！

薄荷為唇形科植物薄荷的莖葉，於夏、秋兩季採收。它主要含有揮髮油，即薄荷醇、薄荷酮、異薄荷酮等成分。此外，還含有薄荷烯酮、蒎烯、檸檬烯、迷迭香酸和蘭香油烴。

薄荷可疏風、散熱、辟穢、解毒。《本草綱目》：「薄荷，辛能發散，涼能清利，專於消風散熱。」《醫學衷中參西錄》：「善消毒菌，逐除惡氣，一切霍亂痧症，亦為要葯。」現代藥理研究證實，薄荷可治頭痛、經痛、瘙癢等不適。

可治外感風熱、頭痛、目赤、咽喉腫痛、食瀉氣脹、口瘡、牙痛、疥瘡、癮疹等。其他像耳痛、血痢也可以用薄荷來治療。炎炎夏日裡，薄荷更是清涼解暑的最佳飲料，同時還能消除令人尷尬的口臭。

陰虛血燥、汗多表虛者忌服，脾胃虛寒、腹瀉便溏者須慎用，尤其不可多服、久服；若煎湯作茶飲用，則忌久煮。

購買時以身干、無根、葉多、色綠、氣味濃者為佳；應置於乾燥的地方保存，並密封以防香氣走失。

薄荷糖

原料：薄荷粉30克，白糖500克，食用油少許

做法：將白糖放入鍋內，加水少許，以小火煉稠後，加入薄荷粉調勻；再繼續煉至不黏手時，倒入塗有食用油的容器中，放冷即可，隨時含食。

功效：疏風熱，利咽喉。主治扁桃體炎初起，咽喉紅腫疼痛、吞咽不適、咳嗽咽干、發熱、口渴等。

薄荷粥

原料：薄荷6克，白米30克，冰糖少許

做法：把薄荷加水稍煮，濾取出約150毫升的葯汁備用。將白米加水煮成稀粥，調入薄荷汁，再稍煮，加入少許冰糖調味即可。每日早晚服食2次，溫熱食用。

功效：疏風散熱，辛涼解表。主治風熱型小兒上呼吸道感染，如發熱、微惡風寒、咳嗽、咽喉腫痛等。

薄荷綠豆大米豆漿

原料：綠豆40克，黃豆40克，大米適量、薄荷適量、蜂蜜適量

做法：黃豆用清水浸泡10~12小時，撈出洗凈；綠豆洗凈，用清水浸泡4~6小時；薄荷葉洗凈，加水先煎煮取汁；大米淘洗乾淨。黃豆、綠豆、大米、薄荷汁一同放入豆漿機，加清水至上下水位線之間，啟動豆漿機。待豆漿製作完成後過濾，加入適量蜂蜜拌勻即可。

功效：薄荷有發散風熱的作用；綠豆有清熱解暑的功效。薄荷綠豆大米有助於排出體內的濕熱之毒。

薄荷豆腐湯

原料：鮮薄荷20克，豆腐200克，花生油適量，鹽適量

做法：鮮薄荷用清水洗凈；豆腐切塊。鮮薄荷和豆腐放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒沸轉小火煲20分鐘，加鹽調味，淋上花生油即可。

功效：薄荷性涼、味辛，有疏風、散熱、利咽喉的功效；豆腐清熱解毒。二者煮湯食用可以治療因胃火過旺而導致的口臭。

薄荷綠茶

原料：綠茶適量、薄荷葉適量

做法：綠茶與薄荷葉相配泡製成飲品，即可。

功效：可提神醒腦、緩解暑熱。

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