二戰時豬食似的日軍所謂牛肉罐頭

抗戰神劇《我的兄弟叫順溜》有個鏡頭記憶猶新，新四軍軍分區司令員陳大雷將繳獲日軍的牛肉罐頭，用來款待友軍劉司令時，結果吃到嘴裡才發現，完全是些亂七八糟的蔬菜，簡直都無法下咽，為了表達這罐頭的難吃程度，劉司令戲稱說，這牛是和騾子配過的吧。

其實，那時的牛肉罐頭中已經沒有牛肉了，是用牛血和雜糧混合而成，基本上就是豬食了，陳大雷通過所謂的牛肉罐頭判斷，日本戰爭物資匱乏，這場仗已經撐不了多久，反映了我軍高級指揮員敏銳的戰略目光，軍統的經濟學家鄧葆光也通過對日本經濟狀況研究，提前一年就論斷日本撐不過1945年年底。

其實，抗戰初期，日軍的伙食還是挺不錯的，比起國軍特別是八路軍和新四軍，不知道好多少倍，基本上都能保證吃香喝辣，大隊級別的作戰單位，在常駐地都設有食堂，一日三餐的菜品和米飯供應相當豐富。

那時，日軍配給的牛肉罐頭，屬於英式的牛肉畑煮，實際上就是以牛肉為輔，以土豆、洋蔥、捲心菜等蔬菜為主的牛肉燉雜菜，與美軍的牛肉罐頭純碎以牛肉為主，完全是兩個概念，日軍的牛肉罐頭，稱之為牛肉湯來得更為恰當。

隨著太平洋戰爭爆發，大量侵華日軍的甲級師團被抽調出去和美國海軍陸戰隊進行奪島戰役，由於兵力急劇擴張，日本有限的國力就顯得相形見絀，因此供應日軍的所謂牛肉罐頭就偷工減料，牛肉就成了零星的配料，有時牛雜、牛血當都摻入其中，所謂的牛肉罐頭事實上成了雜菜加牛肉沫的蔬菜罐頭，吃在嘴裡又腥又臭，簡直和豬食沒什麼區別，被日軍自己都吐槽為豬食。

於是，就出現了抗戰神劇《我的兄弟叫順溜》中的一幕，所謂的鬼子的牛肉罐頭，就是雜七雜八的蔬菜罐頭，真的不如臭豆腐好吃。

抗戰時期，我軍還是截獲了許多日軍的所謂牛肉罐頭，《我的兄弟叫順溜》中，順溜也曾拿日本的牛肉罐頭打趣國民黨士兵，告訴他們新四軍頓頓都吃紅燒肉和牛肉罐頭。

在抗戰電視劇《亮劍》裡面，一營長張大彪有打趣說，自己每天被日本的牛肉罐頭養著，都開始長胖了。

本文由「國平軍史」發布。

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