普洱生茶和熟茶可以一起存放嗎?存放普洱有什麼需要注意的嗎?
普洱分為新茶和老茶,那麼什麼樣的普洱需要存放?保存普洱有什麼需要注意的地方嗎?怎麼存成好普洱呢?
注意事項一:生普和熟普哪個需要存放?
生普不必多說,它在存放過程中可以轉化物質,改善茶葉滋味,因此生普收藏價值高,極其需要存放。
需要注意的問題來了,生普需要存放,那麼熟普也要嗎?
因為新制的生普和熟普經存放一段時間後,味道會更醇厚,更好喝,所以茶小妹建議只要是新茶,生普和熟普都需要存放。
雖然熟普在渥堆發酵的過程中已經催熟了茶葉內物質,後期物質變化空間小,口感變化較小,收藏價值低,但熟普也需要存放。
從味道上來說,新製成的熟普堆味很重,口感不佳,需要時間來使茶葉內物質沉澱,減退這種味道,提升茶葉滋味。
從健康的角度來看,新茶對人體腸胃刺激比較大,不適合立即飲用,需要存放一段時間來降低這方面的影響。
無論是生普還是熟普,都需要存放一段時間才能變得更好喝,成為好普洱。
注意事項二:生普和熟普可以一起放嗎?
有茶友存放普洱時會將生普和熟普放在一起,認為這樣放可以促進生普茶內物質轉化,快速提升茶葉口感。
大家需要注意了,這種觀點是錯誤的。
首先,茶葉不是水果,未熟水果可以通過和已熟水果放在一起來催熟,但是生普在後發酵階段里不會因為熟普而催熟。
然後,生普和熟普不可以放在一起,應該分開放。
熟普自渥堆發酵後,無論茶葉香氣還是飲用滋味都跟生普存在著很大差異,兩種茶葉放在一起容易串味,破壞口感。
茶葉都被糟蹋了,更別提存成好普洱了。
注意事項三:普洱可以放冰箱里存放嗎?
這點同樣需要茶友們注意。
在很多人的觀念里,冰箱的特點就是保鮮,所以他們認為,把普洱放進冰箱里,可以保持茶葉活力,使其一直不變質。
但其實這種說法不準確。
雖然綠茶、鐵觀音適合放在冰箱里存放,但是普洱絕對不適合。
這有三點原因。
首先,冰箱里存放著各種各樣食物。普洱茶葉吸附性強,很容易就會吸入各種食物的味道,導致茶葉串味。
其次,冰箱水汽重。普洱若吸入過多水汽,會發霉變質,一款好茶就這樣被毀了。
然後,冰箱溫度太低,會抑制普洱內物質轉化,影響口感。
存放普洱時,大家應先將普洱進行密封處理,放在紙箱或陶罐里,然後選擇常溫、通風、乾燥、避光的環境。
在這種存放環境下,普洱才可以順利地進行物質轉化,存成好茶。
總之,大家在存放普洱時要記得:
包裝要密封,環境要通風。
冰箱不可放,乾燥最重要。
溫度要適宜,避免直射光。
總結
存放普洱需要注意到以上三點,這樣才可以存成一款好普洱,讓老普洱經過歲月沉澱後品嘗起來味道更佳!喜歡喝茶和懂茶是兩回事,喜歡並不代表一定懂,你愛喝茶,那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶,正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好,你懂茶,茶也會自然的懂你
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