紫砂壺的「三點平」「三點一線」有沒有道理？

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在挑選紫砂壺的時候，除了本身的泥料好不好，我們通常還會看看壺形和做工。

那壺形怎麼看呢？市面上也流傳著好些說法，最常聽到的莫過於「三點平」和「三點一線」，今天我們就一起來看一下這兩種說法到底有沒有道理

「 三 點 平 」

很多人在選購紫砂壺的時候，會把壺蓋打開，茶壺倒扣過來，看茶壺是否能夠放平，所謂

「三點平」，即壺嘴、壺口、壺柄最高點處在同一水平高度上。

紫砂壺這樣設計，是有點道理的。首先，可以保證壺裡水裝到最滿而不會從壺嘴溢出，達到了最大容量。其次，傳統拿壺通常用食指勾住壺柄，而拇指壓住壺蓋，壺柄最高點和壺口處於同一高度水平，方便拿壺。尤其水平壺，更是注重一定要「三點平」。

但到了現在，隨著人們對紫砂壺的了解越來越多，逐漸發現

「三點平」並不能作為判斷一個壺好壞的絕對依據。

很多壺為了藝術效果，壺柄可能會做得偏高，拿壺時，用拇指和食指勾住壺柄，食指按住壺蓋，手法靈巧自然，也方便著力。一般來說，

現在的泡茶小壺不再講究「三點平」，而只要滿足壺嘴下沿和壺口「兩點平」，水滿壺時嘴不漏水便可。

「 三 點 一 線 」

還有一種說法，叫做

「三點一線」，即俯視紫砂壺，壺嘴、壺蓋鈕、壺柄處在同一直線上。

關於這一點，其實也有不不少爭議。

有人認為「三點一線」應該是制壺人的基本功。但實際上，不少名家所制紫砂壺，仔細看來，壺嘴或壺柄可能會有一點點偏的現象。有人認為這是手工壺的特點，但其實，更多可能是燒制時紫砂收縮產生變形。

買壺時，倘若「三點一線」便是最好，但沒必要鑽牛角尖，用尺子比劃來比划去。

只要壺身整體看起來端正大方，平穩順眼即可。

如前所說，既然「三點平」和「三點一線」都不能絕對性地判斷一把紫砂壺做工的好壞，那我們應該怎麼看呢？

最好的辦法就是試水，用紫砂壺裝上水，模擬泡茶出湯，看看

壺蓋會不會溢水，出水有沒有力道，以及斷水利不利落。

至於壺形好不好，這考究的是眼力和藝術修養，

多看圖冊、名家壺，培養一下自己的眼光。

紫砂壺學問很深，杯小茶覺得，與其執著於什麼「三點平」「三點一線」，不如上手試用，好用才是硬道理！

今日茶話

你選擇紫砂壺時有哪些經驗？

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