羊肉和它是絕配，冬天燉著吃就是爽，滋補還不上火

今天我們分享一個紅燜羊肉，配上蘿蔔，簡單一煮，好吃入味還不膻

1，羊肉洗凈切小塊，冷水下鍋，放入薑片，倒入一小杯高度白酒，煮開後撇去浮沫，焯水的時候盡量要煮透，然後撈起洗凈備用

2，白蘿蔔洗凈切塊

3，大蒜切小，姜切片，大蔥白切段，還要準備山奈，干辣椒，山楂，香葉

4，熱鍋放油，加入蔥姜蒜，炒香，再放入干辣椒，香葉，山奈，再炒香，然後倒入羊肉，大火煸炒，炒出羊肉的油脂，炒出香味，加入料酒，大概半碗紅糖水，生抽，翻炒均勻入味後倒入清水，水盡量多一點，加上山楂，煮開後再打一遍浮沫，蓋上蓋子中火煮40分鐘，然後下入白蘿蔔，放鹽調味，再煮20分鐘，煮白蘿蔔的時候不要蓋蓋。這樣一道紅燜羊肉就做好了，羊肉搭配蘿蔔，滋補還不上火，非常時候冬天吃，喜歡的可以試一試哦

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