老鼠那麼臟，為什麼越南人還天天吃「老鼠肉」？看完解開多年疑惑

老鼠那麼臟，為什麼越南人還天天吃「老鼠肉」？看完解開多年疑惑

一說到老鼠，大家第一反應都是臟，有細菌，畢竟中國史上還是有發生過一些大型的傳染病的，而鼠疫就是其中之一。而吃老鼠，更是很多人都沒辦法接受的事情。而在越南，情況就不是這樣，越南人喜歡吃老鼠肉，可以說從老到小，全民都在吃老鼠肉，老鼠肉就是他們當地的一種特色了。那麼，老鼠那麼臟，為什麼越南人還天天吃「老鼠肉」？

首先要糾正一下，他們吃的老鼠不是我們所想的在城市下水道裡面的那些老鼠，那些老鼠是很髒的，壓根不能吃。他們吃的老鼠是生長在農村的老鼠，那些老鼠活動在農村，壓根就不是很臟，吃的食物也是足夠天然，可以說就好比農村養的雞一樣。都是很有營養價值的，而城市裡面的老鼠，壓根就沒人會去吃，當然也不排除有不法商人用城市裡面的老鼠以次充好。

因為窮，只能吃老鼠肉來得到人體所需要的營養。越南是一個比較落後的國家，所以這個國家的人民都比較窮，吃不起肉，所以他們就把目光打在了老鼠的身上，老鼠肉也是肉，老鼠身上的肉可以讓人補充必要的營養，所以他們就有了吃老鼠肉的習慣。

前面說到，越南人吃的老鼠都是比較乾淨的，所以吃鼠肉也是他們的一種文化了。國內也有地方吃老鼠肉，一般都是經過飼養的老鼠，可見老鼠肉的肉質還是比較好的，聽說越南人烹飪的老鼠肉吃起來就像其他的肉類，所以對於他們來說，老鼠肉和雞肉這些肉類一樣。而且經過特殊的烹飪手法，老鼠肉還能發揮不少的作用。

據說當時越南人吃老鼠肉除了因為窮吃不起肉以外，還因為越南田地裡面的老鼠太多了，越南是一個種水稻的國家，而老鼠對於稻子的破壞力度特別大，所以越南的農民才會想著要去抓老鼠，然後又因為老鼠比較肥，肉多，所以開始了吃老鼠。

說實話，吃老鼠對於國內很多少來說都比較重口味，但是如果有機會去越南旅遊的話，也可以去嘗試一下越南的老鼠肉的味道，畢竟也是他們的地方特色小吃了。但是要記住，一定要去正規田鼠店，畢竟現在越南也有假冒的田鼠，那種肉是絕對不能吃的，真的臟。

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