給孩子做早餐，別總蒸饅頭啦，早餐這麼做，比牛奶強，上課精力足
給孩子做早餐，別總蒸饅頭啦，早餐這麼做，比牛奶強，上課精力足
孩子比較鍾愛麵食，各種煎餅、卷餅、烙餅，還有花捲和麵條都會不定期的出現在我家的早餐餐桌上，每天我都會提前問一下他第二天早上的早餐想吃什麼，然後根據孩子的口味做出適當的搭配調整。早餐，不一定全部都是麵包牛奶和豆漿，也可以是營養又好看的自己做的蔬菜麵條，朋友圈裡不少做私房輔食麵條的，看著都特別營養饞人，其實原理都很簡單，利用各種顏色鮮艷的蔬菜水果，混入麵粉做成各式形狀的麵條，這些簡單又好看的麵條，我們自己在家也能做，給孩子做早餐，也要做的好看才能讓孩子有食慾，吃飽了上課才有精神。
今天這一份早餐的做法發到朋友圈，引來許多羨慕點贊的，也希望通過詳細的步驟分享，許多家長都希望自己也能做出這樣的早餐給自己的孩子嘗嘗。營養好看的早餐從來不難，只要你肯花點時間和心思，彩色蔬菜麵條做法分享給你們。
【蝦仁炒雙色蔬菜面】
食材：麵粉250克，火龍果汁70克，菠菜汁70克，鹽少許，蝦仁100克，胡蘿蔔絲少許，生抽1勺，橄欖油適量。
做法：1.先把天然無添加的色素--果蔬汁準備好，做彩色麵條盡量用顏色比較鮮艷的果蔬榨成汁，容易染上顏色還能讓普通的麵條富含更多維生素，好看好吃看得見。建議大家一般選用紅色火龍果和菠菜汁，這兩種顏色一紅一綠搭配起來，看著有食慾。
2.家有麵條機就方便許多，只需按照比例，1量杯麵粉加入適量果蔬汁，十幾分鐘就能輕鬆做好兩種顏色的麵條，麵條還很筋道，不粘軟，自己做的麵條衛生又健康，為了孩子著想，為什麼不能提前花一些時間做一些麵條呢？
3.鍋中熱水燒開，加入少許鹽，把做好的麵條放入燒開的鍋中，煮沸3分鐘後撈起。做炒麵的第一步，先把麵條煮熟。
4.由於天然色素經過高溫加熱都會有顏色上的褪色，所以菠菜汁做的麵條煮好後比鮮麵條看上去的顏色稍淡一些。撈起的麵條趁熱倒入幾滴油，用筷子拌勻，這樣能防止麵條粘連。
5.準備一些蝦仁，提前去掉蝦腸蝦線，用料酒抓勻去去腥，炒鍋加熱倒入適量食用油，我比較推薦大家偶爾食用橄欖油，橄欖油含有不飽和脂肪酸，脂肪含量低，對孩子腦部發育也有很好的幫助。煸出蝦仁的香味，蝦仁遇熱就變色微捲曲。
6.放入一把胡蘿蔔絲，加入與蝦仁一同翻炒。
7.把煮熟的麵條放入炒鍋中，大火快炒，拌勻後加一勺生抽和少許鹽調味，盛出鍋。
【蝦仁炒雙色蔬菜面】好看又營養，孩子吃了一盤還要一盤，吃飽了上學精神勁兒特別好，上課注意力也集中，這樣的早餐真好。
小貼士：1.考慮到早上時間不寬裕，建議大家提前把鮮麵條做好，放入保鮮袋冷藏保存，如果做的份量比較多，建議分好放入冷凍，煮麵條的時候不需要解凍，直接放入熱水中輕輕撥動，麵條一下就煮散開，不用擔心會斷。
2.做炒麵最容易粘成一坨，影響了食慾做出來也不好看，不像筋道的麵條根根分明，所以煮熟的麵條撈出來後加入幾滴油拌勻，能讓麵條不成坨，根根分明。
3.還可以加入其他多種蔬菜，口味搭配都可以更豐富。
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