因為我每周要更新3-4篇文章，回頭看已經寫了390篇了（離不開你們的陪伴和支持！）。

但有時候真的是沒有靈感，沒有想法，完全不知道寫什麼。

這種時候，甜食真的是我思維的G點！有些人可能靠咖啡，煙酒催生靈感，但我只要一顆糖就能達到舌尖上的高潮，思維也是炸開火花。

所以，平時幾乎不吃零食的我，家裡肯定備有一些糖和巧克力。

昨天出去逛街，路過歌帝梵，就剋制的挑了幾顆。付款的時候發現店員小姐姐滿臉的痘痘和痘印啊，真的是慘不忍睹，一度懷疑歌帝梵讓爛臉的員工繼續做面對客戶的工作真的好嘛？內心默默的嘀咕，小姐姐肯定是沒少吃巧克力。

我一個好友，嗜愛甜食的她迷上了烘培，會自製焦糖布丁，巧克力曲奇，栗子蛋糕，最近跟我說她長胖了十斤，更要命的是發現自己徹底變成「黃臉婆」了，膚色越來越暗黃，彈性下降皮膚變得鬆弛，時不時還冒痘。

而這一切，都是吃太多甜食惹的禍！

生理學家盧克·塔比說過：「沒有必需的脂肪，你沒法維持生命，沒有蛋白質也不行，如果不獲取某些碳水化合物，就很難獲得某些足夠的能量，但是沒有糖卻沒有問題。這是一種完全不必要的食物。」

滿足我們口腹之慾的甜品，讓我們的肌膚陷入一種可怕的老化危機-糖化。

【什麼是糖化反應？】

當糖分進入我們體內後與蛋白質邂逅發生化學反應，會變性成劣質蛋白質AGEs,形成糖化反應。

【8種糖化危害】

很多人都知道糖化會影響皮膚，其實糖化的影響遠遠不止於此。

1、長痘痘：過度攝入糖分，血糖迅速上升，會使胰島素釋放變多，使身體內雄性激素增多，皮脂分泌增加，導致容易長痘。

2、皮膚變黃：糖化反應會產生一個AGE的褐色物質，反應到身體是就是肌膚變黃，還會加速黑色素的生成。

3、皮膚衰老：糖化反應會導致皮膚彈性纖維硬化和斷裂，加速皺紋生成，令肌膚失去緊實的彈力。

4、糖尿病：攝入過多糖分，身體就會分泌過多的胰島素，胰島素分泌的速度和量，無法平衡那麼多糖分，就會演變成糖尿病，糖尿病會引發多種併發症。

5、肥胖：

（1）直接作用：一部分糖在胰島素的作用下分解，供應人體所需要的能量，另一部分糖在胰島素的作用下合成糖原儲存起來。但是人體合成糖原是有上限的，再多的糖就會轉化成脂肪儲存到體內。

（2）間接作用：當人體攝入脂肪的時候，會分泌一種瘦素的物質，這種物質會給我們的大腦信號「吃飽了，不再吃了」，糖分會阻斷瘦素給大腦傳遞信號，於是就會更多的攝入脂肪。

6、骨質疏鬆：糖份會影響骨膠原蛋白，同時影響鈣質的吸收，導致骨質疏鬆症。

7、痛風：糖過量導致人體內源性尿酸的形成，而尿酸過高，就很容易引發痛風。

8、記憶力下降：攝入過多糖分會導致海馬體萎縮，大腦受到損傷，導致記憶力衰退。

翻譯成人話，就是你一段時間完全戒糖，然後也吃低GI的食物，你會發現，你很容易就飽了。是你的腦子告訴你，你飽了。如果你一直攝入過多的糖，糖分泌多巴胺，跟你大腦說，這東西好好吃，好了以後感覺好開心，好棒棒，你就記住它的味道它的形狀....然後...你就上癮了...然後你就... 胖了...

註：（Glycemic Index）「血糖生成指數」——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。GI>75的食物為高GI食物，GI≤55的食物為低GI食物。

【堅持健康低糖的生活方式】

如果你是特別愛吃甜食的人，儘早戒糖，每天攝入糖的數量不要超過160g。除了點心，甜品，糖果，也要減少高糖含量的水果，比如菠蘿，西瓜。

另外，一些天然食物比如綠茶，魚腥草，番石榴，杏仁，可以幫助阻止食品中糖類被身體吸收，對糖化過程有顯著的干擾作用。

如果有時候特別想吃甜食怎麼辦？比如我這種情況，並不是愛吃，而是需要刺激大腦，有什麼方法可以補救糖的傷害？

那就是運動以及多喝清水，運動可以消耗掉血液中的糖分，而清水可以稀釋因糖分變酸性的血液，尤其是鹼性水，對維持血液ph值偏鹼性有重要的作用。像我的話，吃一顆巧克力，就會喝掉一大杯子水，寫完文章就會去暴走。

不過也不要過於擔心，正常健康人，糖化反應可能是皮膚衰老的原因之一，但跟外源性皮膚衰老因素（自由基對皮膚的影響）相比還是比較小的。

有人認為外源性皮膚衰老因素，尤其是紫外線產生的自由基，對皮膚衰老的影響占 70%，所以我幾乎每篇文章只要能強調防晒我都會強烈要求你們做好防晒； 基因性（自然衰老）占 10%；環境因素（如污染）+糖化作用+精神因素對皮膚衰老的影響共占 20%。

除了飲食上的禁忌以外，抗衰老更重要的是防晒抗氧化。抗氧化也是抗糖化的重要手段之一。

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