佬外吃下咖喱雞變成癱瘓，義大利華人餐館成眾矢之的

新歐洲僑報編譯消息：近段時間，義大利媒體對華人餐飲衛生問題「格外關注」。繼電視記者暗訪華人日本餐之後，幾天前義大利電視5台又曝光稱，華人中餐館端上來的蝦餃里並沒有蝦肉，放的是豬肉或魚肉，因此有欺詐消費者之嫌。日前義大利各主要媒體紛紛轉載了這樣一則消息：40歲的大衛因吃中國咖喱雞患上罕見綜合症，導致癱瘓。消息傳出後，令人嚇出一身冷汗！

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原來，這件事發生在英國。大衛有3個孩子，熱愛體育，身體鏰兒棒，卻因吃了份咖喱雞差點死掉。當時，他在路邊咖啡店點了一份中國咖喱雞，他回憶道「我快快地吃完了這道菜，以便去看兒子踢橄欖球」，豈料大衛很快便感到手上發麻，隨後渾身不適並陷入昏迷狀態。人們將其緊急送入醫院，經查後發現他因吃了夾生雞肉引發罕見的格林巴利綜合症。大衛在病床上整整躺了4個月之久，他無法動彈，甚至離不開呼吸機。最終，3個孩子帶來的強大精神力量將他從生死線上拉了回來……儘管咖喱雞是很多英國印度餐館的代表菜品，但事情傳到義大利卻變成了「中國咖喱雞」，將華人中餐館瞬間推至風口浪尖上。就在今年4月，義大利媒體也曾曝光一個英國男孩在吃了華人快餐店的雞肉後突然身亡的事情。據稱，這名15歲的英國少年在吃了從華人快餐店買來的雞肉後和朋友一起坐上巴士，還沒到站便突感不適，隨後重重摔倒在地。周圍人群迅速報警並叫來救護車對其進行急救，但已無力回天。事後男孩的爸爸表示，兒子對核桃過敏。英國警方也介入對此事的調查。按說，英國和義大利之間隔著十萬八千里的距離，但無論哪個國家的華人餐飲出現風吹草動，都會引發義大利輿論對華人的口誅筆伐。

一個月前，撒丁島Cagliari一對佬外夫婦帶著孩子在位於當地碼頭的著名中餐館吃晚餐。當天夜裡，一家三口均出現噁心、嘔吐、腹瀉、發燒等食物中毒的癥狀，孩子的肚子更是疼痛難忍。在折騰一夜後，次日早上一家三口被親戚送到醫院看急診。2012年10月PIACENZA市一名女歌手在當地華人餐館吃了COZZE後突覺腹部不適，幾天後竟撒手人寰，隨後調查人員介入調查。儘管上述兩起事件事後被證明與中餐館之間不存在直接聯繫，但仍對華人餐飲帶來了很大的負面影響。近段時間義大利兄弟黨成員又在拿華人蔬菜大棚說事，稱華人在佛羅倫薩和普拉托郊區種植的大棚蔬菜有轉基因之嫌，種子來歷不明，這些蔬菜也賣給很多中餐館云云……毫無疑問，這種臆斷只會加深義大利人對華人餐飲的不信任感。

餐飲，是支撐華人海外生存的一大支柱。常言道，病從口入。華人開餐館，要特別注意食品的衛生。可導致食物中毒的高危食物除了家禽之外，還包括夾生的畜肉、蝦蟹，生雞蛋、未消毒的牛奶和奶製品、沙拉菜等等。烹飪時，要將生熟食案板分開，必須確保生肉徹底熟透。接觸生肉後，還要及時清洗雙手，並徹底清洗切過生肉的砧板和刀具。有些食物過敏的客人不但不能吃核桃，也不能吃海鮮、小麥、雞蛋、大豆和奶製品，甚至連蘑菇和醬油都不能碰；而患有感冒發熱或高血壓和膽囊炎的人則要忌食雞肉……開餐館學問大，百事須以衛生為先，這樣才能走得穩，才能避免被義大利輿論一次又一次的黑化。

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