科學選購茶飲料，認準茶多酚含量

上世紀90 年代以來，被稱為「新時代飲料」的茶飲料以每年遞增17%的速度風靡全球。有資料顯示，在可口可樂和百事可樂的故鄉美國，茶飲料消費已達到僅次於可樂的地位；日本茶飲料消費總量早已超過碳酸飲料；我國茶飲料市場從2001 年開始進入快速發展期，紅茶、綠茶、茉莉花茶等各種口感、方便快捷的茶飲料琳琅滿目。

近年來，茶飲料界更是高舉「健康牌」，稱其含有茶多酚、維生素和多種礦物質等營養成分。然而市場調查發現，不少茶飲料名目混亂，外包裝標註「套路」有誤導消費者的嫌疑。專家提醒消費者在選購時應仔細閱讀產品標籤，辨別茶飲料類型。

依據我國茶飲料國家標準（GB/T21733-2008 茶飲料）規定，市場上的茶飲料按照風味，被分成茶湯飲料、調味茶飲料、復（混）合茶飲料三個大類。而茶多酚是區別飲料是否為茶湯飲料的最重要指標。

以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，經加工製成的，保持原茶汁應有風味的液體飲料，可添加少量的食糖和（或）甜味劑。根據國標對茶湯飲料的規定，紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶等飲料的茶多酚含量需≥300 毫克/千克，特別是綠茶飲料的茶多酚含量需≥500毫克/千克。

分為果汁類茶飲料、果味茶飲料、奶茶飲料、奶茶味飲料、碳酸茶飲料及其他調味茶飲料。調味茶飲料所含茶多酚含量相對較低，如碳酸類茶飲料僅要求茶多酚含量≥100毫克/千克。

以茶葉和植（谷）物的水提取液或其濃縮液、乾燥粉為原料加工製成的，具有茶與植（谷）物混合風味的液體飲料。國標中對其茶多酚含量的要求是≥150 毫克/千克。

專家提醒消費者，選購茶飲料時最好購買知名品牌的產品，合格茶飲料的茶湯應均勻適中，液體透明，不結塊，不分層，無發黑現象，不應有沉澱物，口感應為原茶味，滋味甜醇適度，帶有純正茶香味，無雜異氣味。消費者可根據標籤標註類型選購自己所喜歡的產品，盡量選擇低糖甚至無糖產品。（摘編自《茶周刊》

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