老外：為什麼一些西方人很難接受，中國人對他們的食物感到滿意？

中國菜是我們最容易接受的食物，因為這是我們最熟悉每天都離不開的東西，我們欣賞中餐食物的味道，享受中餐豐富的菜肴種類，熟悉中餐的飲食文化，我們毫無疑問為我們的食物感到滿意。

關於我們對中餐食物的滿意，曾經就有老外費解的問道：為什麼一些西方人很難接受，中國人對他們的食物感到滿意？有趣的是曾經還有老外提問道：為什麼中國人為中國菜感到自豪？實際上不管是自豪還是西方人不接受我們對中國菜的喜愛熱衷它都擺在那，因為我們創造了世界上最獨特的食物體系。

像我們之前講過的食物豐富程度，中國菜的豐富程度可能比整個歐洲菜的種類還豐富。我們吃的很多食物如動物心肝肺、大閘蟹、兔子頭等等食材都是西方人不知道怎麼烹飪的食物，而我們用這些食材不僅創造出了菜肴。甚至一些菜肴就連老外吃了也要豎起大拇指。

再說中餐烹飪食物的技巧之豐富，從燒烤開始，中餐還創造了炒、蒸、燜、燉等等27種之多的熱菜烹飪技巧，反觀西方人烹飪食物的技巧，常用的烹飪方式也就只有五種「燒、煎、炸、煮、烤」其實這也限制他們對一些食物的烹飪。

所以我們現在再看這位老外的提問「為什麼一些西方人很難接受，中國人對他們的食物感到滿意？」首先他們不是中國人，沒有一個「中國胃」，他們也理解不了中餐文化的博大精深，和中國人講究的情懷。

在食材上，曾經有西方人費解：為什麼中國人吃竹筍？我們吃的米飯，曾經有西方人費解：為什麼中國人吃米飯？我們吃豬肉，曾經有西方人驚訝的提問：中國人真的吃了一頭豬的整個部分？

在烹飪上，曾經有西方人認為「中國菜大部分都是炒的食物；關於麵包，曾經還有西方人認為「中國人不吃麵包是因為沒有烤箱；還有我們吃的米飯，曾經有西方人說道：中國人吃泡發的米飯是因為餐桌上的食物不夠吃。

顯然還有很多西方人並不了解我們的飲食習慣，所以他們自然也就理解不了我們對中國菜感到滿意感到自豪。

再者，為什麼西方人很難理解我們對中國菜感到滿意，可能也源於他們對中國菜的了解。我們知道西方人最容易接觸的中國菜就是那些在國外迎合他們口味的中國菜。

於是一些西方人覺得中國菜太油膩，很咸，很甜，吃了不健康，於是就不理解我們為什麼對中國菜感到滿意了。其實這些西方人可能並不知道，他們吃的中國菜，認為不好的中國菜根本就不是我們吃的中國菜，而這些他們認為不好的中國菜，實際上是因為他們口味要求製作迎合他們口味的食物。

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