最簡單的做法，自己在家就可以做一道美味，麻辣可口的水煮魚！

我來說下最簡單最家常的做法，太複雜的話我們在家更本就學不會，看完這個文章和視頻後，自己在家就可以做一道美味，麻辣可口的水煮魚

1：我們準備的調料有

干辣椒、蒜泥、豆瓣醬、花椒、生薑、

2：準備娃娃菜一顆，切成條狀備用

打底菜可以自由發揮

3：然後將魚一分為二 對半切開

去魚骨、將魚骨剁成塊狀備用

將魚頭對半劈開

將菜刀斜45度角 去除魚肚上的魚刺

將魚刺剁成塊狀備用

現在我們開始片魚片

將刀斜45度角 左手手指按住魚肉

刀慢慢的往後拉

4：將切好的魚骨用水洗凈備用

魚片洗凈 擠掉水分

這樣的目的是使魚片能夠更好的上漿

5：現在開始腌制魚片

加鹽、雞精、少許味精、白鬍椒、用手抓勻

這個過程需要2分鐘

然後下入澱粉 攪拌均勻即可

6；開火 水開後下入娃娃菜、加點鹽調底味、煮制斷生 撈出備用，給油滑鍋，下入菜籽油 、豬油、然後下入魚骨 煎香、下入薑片、干辣椒 花椒、下入豆瓣醬、加水 淹沒魚骨即可

7；現在開始調味、生抽、陳醋、少許鹽、雞精 味精 白鬍椒

然後將煮熟的魚骨撈出、鍋內留底湯、下入腌制好的魚片，

湯開煮5秒 斷生即可

8：然後將煮好的魚片放在魚骨上面即可

將湯倒入鍋中

加入干辣椒

花椒

蒜泥

白芝麻

蔥花

淋上熱油即可

一道麻辣可口的水煮魚就做好啦

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