豆花的做法

用料

主料

• 黃豆
• 100克
• 水
• 適量

輔料

• 內酯
• 2克
• 麻汁
• 10克
• 韭花醬
• 10克
• 生抽
• 1克
• 辣椒油
• 適量
• 香油
• 1克

豆花的做法

1.

將黃豆加入水中浸泡8小時

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2.

將泡好的黃豆加入破壁機中，加入水打成豆漿

3.

過濾豆渣

4.

將過濾好的豆漿倒入鍋中煮沸

5.

碗中放入內酯，邊倒入豆漿邊攪拌

6.

做好的豆花上面淋上麻汁、韭花醬、生抽、辣椒油、香油

豆花成品圖

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