做飯時 最「忌諱」的3種陋習 如果不糾正 癌症可能隨時跟著你

第一種：炒完菜不刷鍋繼續炒

很多人炒菜的時候，由於後面還有菜要炒，就會不刷鍋繼續炒下一個菜，因為大部分人都想的是為了圖方便，或者不想浪費鍋里的油，或者是看著比較乾淨，然後就繼續炒下一道菜。其實這樣做是錯誤的，因為上一道食材的食物殘渣還在鍋里，已經熟透了，如果再次高溫加熱，就是二重加熱，看不到的燒焦物質，雖然看不到，但是會影響下一道菜，這些有毒致癌物質還會沉澱在你的身體里，行話里也叫「串味」，所以外面的廚師每炒完一道菜都會刷鍋沖洗乾淨。

第二種：油冒煙了才放菜

很多人炒菜之前，都會讓油冒煙了才炒，其實這樣做是錯誤的，因為現在的很多食用油都已經精細提煉過，去除了大量的「冒煙物質」，如果把食用油燒得冒煙了，食用油本身被破壞嚴重，油溫可能在200°以上了，這時下鍋炒出來的菜，都是不健康的，致癌物很多，所以我們最好不要等冒煙再炒菜，這樣更健康一些。

第三種：做完飯菜不關閥門

雖然現在城市裡很多人都用天然氣，但是也有很多人在使用傳統的煤氣罐，如果煤氣罐在使用之後，煤氣沒有關緊，造成煤氣泄漏後果非常嚴重，而且還容易引起火災，爆炸等等，特別是冬季洗澡的時候，等你反應過來的時候，已經晚了，煤氣中毒後會全身乏力，喊不出叫不應，直接暈倒過去，有極大的生命危險。

建議大家，不管是做什麼菜，都要以健康為主，平時煮飯做菜盡量清淡為主，以食材的鮮美原味為佳，一定要注重飲食健康。

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