這幾道菜，簡單易學，一看就會，而且超級下飯
白菜豆腐
食材：
白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3湯匙、姜 1片、蒜 3瓣、細香蔥 1根、食鹽 1.5茶匙、水 少許
做法：
1）白菜切段，豆腐切塊
2）豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干；鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香
3）放入豆腐略煎一下，加水(或高湯)小燉一會兒；放入白菜翻炒幾下，最後調入鹽即可
【豆芽炒粉絲】
【食材】：
豆芽、粉絲適量、干辣椒適量、蔥姜蒜、生抽或者老抽、糖、
【做法】：
1、將豆芽篩選洗凈，準備適量的粉絲，用清水洗乾淨，然後泡在水裡備用
2、準備一個鍋，倒入適量的清水燒開，然後倒入豆芽去生味，待煮到八成熟後撈出來控干，再將粉絲倒入沸水中加熱煮至6分熟，撈出來倒入冷水中，然後撈出來備用
3、鍋內倒入適量的食用油，先放入干辣椒、姜、蒜煸炒出香味，然後再倒入蔥、豆芽翻炒，最後放入鹽、糖、生抽翻炒1分鐘，倒入粉絲噴水炒，炒5分鐘左右，倒入雞精翻炒均勻即可出鍋。
脆皮炸雞
步驟
1.雞大腿，去骨切塊。大約4-5塊。每塊最好帶皮。
2.把腌肉調料配好，混合後加入雞肉揉捏均勻。冷藏腌制半日至24小時！ 至少半日才能入味
3.將炸雞裹粉準備好拌勻待用。
4.打一個雞蛋加入50g牛奶打散混合均勻。取用90g炸雞裹粉，混合調成糊糊。
5.將腌好的雞肉均勻裹一層麵糊。
6.將裹好的雞肉倒入裹粉，晃動麵粉蓋住雞肉
7.小鍋內放入油，加熱至約170度
8.雞塊依次下鍋炸
9.下鍋後不要馬上翻動，等一下，40-50秒。雞塊表面結皮了再翻身。
10.炸好的雞塊放烤架瀝油。溫熱食用最好
地三鮮
步驟
1.備好所需食材
2.土豆去皮切塊，茄子洗凈切塊，青椒去籽切塊
3.準備好蔥花、薑末和蒜末
4.準備好調料汁：生抽、老抽、糖、玉米澱粉，再兌入約20g清水調勻
5.土豆塊放進微波爐，高火叮2分20秒（差不多七成熟）
6.茄子也放進微波爐里，高火叮2分鐘（如果較多，可分兩次）
7.鍋中倒入少量油，將土豆塊煎至金黃撈出
8.再把茄子炒軟撈出
9.如果沒有剩油，再倒入少許油將蔥姜蒜末爆香
10.放入青椒煸炒片刻
11.倒入土豆和茄子，再放入適量鹽炒勻
12.小火，倒入料汁（注意，倒之前需再次攪拌均勻），轉中大火炒至粘稠即可
13.味道不錯
