新鮮的石螺如何做才會好吃呢？看看這種做法你是否喜歡，趕緊學學

野外的環境當中，可以讓人欣賞到非常美麗的景色，並且還能在這裡找到好吃的野味，像是一些常見的野草或者野菜，野果子等等。當然了，還有一些野味則是藏於山中或者水裡的，就如圖中的這種一樣。

圖中的這種野味相信大家不會陌生，這種野味就是和田螺類似的一種，它們叫做石螺，是一種在大山的小溪裡面很常見的野味，不知道大夥有沒有品嘗過呢？如果沒有的話，就來看看下面的這道美食吧！製作的過程非常簡單，肯定很容易就能上手。

要製作這道石螺美食，首先自然要準備好食材了，要用到的除了新鮮的石螺之外，還有就是辣椒、干辣椒、酸筍、蒜苗和生薑等。將這些食材進行簡單的切片或者切丁處理，放在一邊備用即可。

緊接著，將石螺冷水煮開，記得放入生薑片，主要是用來去除泥沙味道，還有殺菌的作用，畢竟在野外撿來的石螺裡面，有些什麼樣的細菌並不是很清楚，保險起見就需要先水煮一遍了。

將煮好的石螺撈起來備用，然後鍋子裡面開始放油，爆香生薑片和干辣椒，煸炒到有香味出來，就可以放入剛剛的石螺一起煸炒。煸炒的過程需要的時間較久，差不多需要2到3分鐘左右，然後加適量的清水，再燜煮一小會兒、

時間到了就可以放入之前準備好的辣椒、酸筍和蒜苗等食材一起煸炒。等到食材都均勻的混合在一起之後，就可以進行簡單的調味了，口味可以根據個人的喜好來調整。最後再大火收汁，翻炒幾下就可以出鍋了。這樣一道簡單好吃的野味炒石螺，就做好了，看起來效果還是相當不錯的。

最後將炒石螺裝盤，撒上一點蔥花，就可以開始品嘗了。可以看到炒好的石螺，視覺效果看起來還是相當不錯的，因為其他食材的點綴，讓其顏色相當的豐富，一眼看上去就相當有食慾了；聞起來也是有很香濃的味道，吃起來酸辣的味道，讓人們感覺到回味無窮的滋味。總體來說是一道很不錯的炒石螺美食，不知道大夥覺得如何呢？

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