豆皮海苔肉卷，外皮酥脆，內餡咸香，鮮香味美，在家就能做出來！

豆皮海苔肉卷

現在上的菜都是周末前做的了..只要照片在就可以看圖說話.話山話水...

但麻煩的是過了一個年我已經忘記這是從哪裡學來的了.

有做過的朋友要不要來認一下親戚呀?...

豆皮海苔肉卷，外皮酥脆，內餡咸香，鮮香味美，在家就能做出來！

話說這個豆皮.我平常的吃法很簡單.就少許油煎一下.加點醬油就很好吃了.要不拿來炒菜也不錯...

看到這個豆皮卷海苔一切開之後好漂亮..所以我也來玩一玩..

不過~~原版的沒有加絞肉.我自創在海苔上又鋪了絞肉.讓它看起來更有分量...

材料如下:...豆皮四個、絞肉200g，先用少許鹽.胡椒.太白粉抓一下..

海苔我用韓國的海苔一包就夠了..

先把豆皮攤開來..鋪上一層海苔.再鋪上一層絞肉.(也可以鋪上蝦泥.或其他食材應該也不錯..自己變化~..)

再把豆皮捲起來...在最末端刷上一層太白粉水.讓它黏住...

捲起來就這樣...

最後在豆皮的兩端沾上白芝麻...

完成豆皮卷之後就可以下鍋

用少許油先把沾芝麻的二邊先煎一下..

在把豆皮卷全部煎到呈金黃色...起鍋備用...

再利用原鍋下蔥段/洋蔥/胡蘿蔔絲炒香...

在下點水/醬油/少許糖..調到自己喜歡的口感...

再把煎好的豆皮卷下鍋煮一下..就可起鍋.撒上蔥絲...

豆皮是很容易入味的食材.所以不要把味道調得太重了..這樣就很好吃了...

看它切開的面很漂亮吧... ..這道料理算很簡單吧...好吃又好看...

這個是前幾天清冰箱煎的九層塔煎蛋..裡面有菜圃...很下飯..

我家的午餐~~

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！