白菜芯一樣的「兒菜」到底是什麼菜？有什麼營養價值？

相信很多人都和小編一樣蒙，兒菜是什麼菜啊，其實它還有另外一個名字，叫做娃娃菜或者是拳頭菜，因為長的特別像白菜的芯，還特別像一個小拳頭，所以人們才這樣命名的，其實這種菜是芥菜的一個變種，在農村每年初春的時候，菜園裡都會長很多的兒菜，用來炒菜也是非常的美味。

兒菜的營養價值是非常高的，它裡面含有豐富的食物纖維，可以有效的促進結腸的蠕動，稀釋身體里的毒物，還可以降低致癌因子的濃度，從而就會起到防癌抗癌的作用，而且兒菜還具有很好的解毒消腫的作用，對於乳腺癌、肝癌的患者來說，就可以經常吃一些兒菜，可以有效的起到輔助的作用。

另外經常吃兒菜，還具有很好的促進腸胃消化的作用，因為它具有一種比較特殊的香味，這種香味可以增加人的食慾，還可以幫助消化。兒菜裡面含有豐富的鈣、磷等微量元素，人們被人體吸收之後，可以起到利尿除濕的作用。

兒菜不僅可以炒著吃，還可以製作成涼拌菜，因為兒菜屬於芥菜的一種，所以它就會有一種芥菜的清香，切成片用豬油清炒吃也是非常下飯的，如果喜歡吃葷菜的話，也可以放一些五花肉炒著吃，味道更是一級棒，像小編這樣的吃貨，一定是放點五花肉，沒有肉的一頓飯是不完整的。

除了這種吃法，我們也可以把兒菜用清水煮一下，裡面放入適量的鹽，等煮熟之後，可以根據個人的口味把辣椒油、雞精和味精等調料，最好放一些料酒，喜歡酸味的也可以放一些醋然後就可以把煮熟的兒菜，蘸著自己調好的醬汁吃了，清脆爽口，一點都不比涼拌菜差，喜歡的小夥伴有機會可以嘗試一下哦！

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