美食達人教你做黃燜雞塊，看完之後你學會了嗎

自製黃燜雞塊

食材：雞腿 青紅椒 鮮香菇 干辣椒 生薑

調味：生抽 白鬍椒粉 冰糖 料酒 鹽 雞精

1.香菇改刀切塊切厚點沒事，青紅椒切滾刀塊

2.雞腿剁塊，起鍋燒水下入雞腿加適量料酒飛水煮制雞腿肉緊縮定型撈出冷水沖洗一下

3.鍋里放入油，冷油放入冰糖小火熬制融化變色

4.迅速倒入瀝干水的雞塊兒快速翻炒均勻至裹上糖色，沿鍋邊倒入兩勺料酒繼續翻炒幾下

5.下入生薑片跟干辣椒與雞肉一同翻炒出香味，加入適量生抽繼續翻炒均勻

6.加入適量開水大火燒開，水沒過雞肉即可,燒8-10分鐘左右

7.下入香菇，加白鬍椒粉攪拌均勻後蓋上鍋蓋轉小火燜至10到15分鐘左右

8.待湯汁濃稠後放入切好的青紅椒塊兒，放入少許的鹽，雞精，翻炒勻就可以出鍋

自製黃燜雞塊

看完圖文你是否學會了這道好吃湯汁還下飯的黃燜雞塊呢？歡迎歡迎粉絲朋友們下方評論轉發分享，有什麼不懂得可以直接下方評論留言哦，小川為你們解答相關要點。

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