當心木耳這麼吃會變成「奪命木耳」！

黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，並能防止血小板凝集於血管壁，有助於防治動脈硬化、腦血管病和冠心病，是一種天然抗凝劑。但是，也正因為如此，有出血傾向的病人，不宜用木耳進補。比如，發生腦出血後的人要少吃木耳，尤其是在腦出血發病後的前3個月內更要注意，即使腦出血康復後，也不能大量食用。

據《溫州都市報》報道，50多歲的陳先生外出旅遊3天回來，吃了半盤木耳炒蛋，出現多臟器功能衰竭，差點出人命。溫醫大附二院急危重症專家應斌宇主任醫師介紹，原因就是吃了泡發3天的黑木耳，造成急性生物毒素中毒。

陳先生還算幸運，應斌宇介紹，他們調閱了資料，2010年西安曾發生過因食用久泡黑木耳造成一對母女殞命的案例。

浙大兒院重症監護室副主任葉盛分析：

「如果在水裡泡發時間過長，黑木耳中的椰毒假單胞菌大量繁後會產生一種名叫『米酵菌酸』的毒素，攝入這種毒素後，就會有致命風險。」更可怕的是，高溫能殺死椰毒假單胞菌，可一旦產生這種毒素，燒不掉，煮不滅，攝入人體後，毒素會隨血液流動到達人體各個臟器，從而產生損害。也就是說，因為長期泡發產生的毒素，即便在高溫下，也無法殺死。

蘋果手機耳機 iphone耳機入耳式線控麥克風耳塞適用iphone6s/plus/5s/se/c/ipad/air/mini/pro 畢亞茲

￥49.00

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！