50萬斤新鮮蜜薯開挖啦！承載著57戶貧困農人的希望，每一口都甜糯焦香

「老闆，來個烤紅薯！」 「好嘞~」

轉眼就寒冬了，一股熟悉的香甜開始在街巷蔓延。剛出爐的烤紅薯，直冒著氤氳熱氣。

輕輕掰開，撕掉熏得焦黃的皮，露出金黃色的瓤，濃濃的署汁就要滴下來，趕緊咬一口，都顧不上燙嘴了。

而現在正是贛南蜜薯開挖的好時候！這種紅薯賊香甜，含糖量也高於一般紅薯。

為了讓大家嘗到新鮮出土的蜜薯，11月25日，善一集公益助農小分隊走進贛縣區湖江鎮、韓坊鎮等多個村電商扶貧紅薯產業示範基地。

在這裡，我們親眼看到了贛南蜜薯的大豐收：寬大茂盛的紅薯葉在風中搖曳，纖長的藤枝向地里婉轉延伸。

我們知道，那一顆顆紅色的希望，就藏在這一片豐美肥沃的土地里。

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在這依山傍水、人傑地靈的村子，農民們面朝黃土背朝天的辛勤勞作，但卻由於地處偏遠，交通、信息等閉塞的原因，這裡被戴上了貧困的帽子。

如此美味的蜜薯，很多城裡人們卻難以覓得。

耕者得尊嚴，食者得健康，我們願把這些優質的贛南蜜薯帶出山村，走進千家萬戶。

在國家精準扶貧、鄉村振興戰略下，我們都可以提供支持和幫助，促進村民脫貧增收，雲味初相有幸受邀，盡一份綿薄之力。

贛南蜜薯是他們生活的新希望

在這片紅蜜薯基地里，我們看到當地建節村貧困戶——48歲的龍秀忠阿姨，正在採挖紅薯。

跟在她身邊的是11歲大的小兒子，患有智障、肛門閉塞等病，但兒子很乖，還幫媽媽一起挖紅薯，笑的很開心。

因常年奔波勞累，龍阿姨顯得比實際年齡蒼老

龍秀忠的丈夫在十年前因車禍致殘，半身不遂，失去了生活自理能力，那時小兒子才滿1歲。

龍阿姨的大兒子品學兼優，現在在南昌上大學，為了減輕母親負擔，曾偷偷輟學打工。

還好當地駐村的扶貧幹部得知情況後，主動伸出援手，幫助大兒子繼續完成學業。

四口之家，現在全靠龍秀忠阿姨一個人，用羸弱的肩膀苦苦支撐著，這一撐就10年了。

「如果沒有政府的關心幫助，我自己早就撐不下去了。」龍秀忠含著淚說，她自己還患有右腎萎縮、甲亢和心臟病。

家裡一老一小時刻都需要人照顧，她根本沒有辦法去縣城治療，毛病犯了只能去診所看看。

這些年，給丈夫和兒子看病欠下的債，至今都沒有還清，主要靠每個月780元的低保，維持著最低生活保障。

今年7月份，村裡建起示範基地後，龍阿姨把家裡的2畝地土地入了股，有土地流轉資金，也有收益分紅，自己平時到基地務工也增加了一點收入。

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用龍阿姨的話說，生活總算有了著落。而除了龍阿姨，當地其他村裡也有很多貧困戶有了生活的新希望！

貧困戶袁奶奶，長演村人，現在家中5人。因病致窮，兒子何陽生了病，干不得重活，兒媳朱淑英也患有甲亢病，家裡都靠務農經濟來源，今年種植了5畝紅薯地。

生活雖然艱難，但袁奶奶一家依然精心的侍弄著這片蜜薯。從插秧灌溉，到除草除蟲，袁奶奶都親力親為，日出而作日落而息的照料著。

貧困戶郭儀科，長演村人，現年58歲。家中3口人，因病致窮，妻子何正秀在家務農，兒子郭堅在外務工。

龔四鳳，庄前村人，65歲老伴中風多年後去世，還一個兒子，在外務工，自己身體狀況也不好，還有3個孫兒孫女都在上學，兒媳照看著。

其實，在贛縣吉埠鎮，韓坊鎮，湖江鎮還有很多貧困薯農無法一一贅述......龍阿姨、袁奶奶、郭大叔他們只是紅薯產業示範基地貧困戶中的代表。

這裡的村鎮交通不便，沒有太多的其他收入來源，為了脫貧，全鎮大力發展紅蜜薯扶貧產業，這裡的農民都特別努力，悉心照料每一方土地。

「稀土王國」的天然蜜薯

為什麼贛南蜜薯值得品嘗？

.贛南蜜薯的口感甜糯，富含硒元素，是普通紅薯的5倍！

一方面因為這裡的自然環境得天獨厚。江西省贛州市屬於贛南地區，北緯25度，是香港、粵東等地的東江源頭所在地，是國家水源保護區域，水源清澈潔凈。

贛南素有「稀土王國」之美譽，都是微鹼性的沙質土，透氣性非常強，含有豐富的硒元素。

另一方面是這裡的農民們始終堅持使用農家肥，堅持人工除草，就是為了種植出口感最佳的蜜薯。

栽種前，頂著熱烈的太陽進行人工除草

一鋤頭一鋤頭地辛勤栽種

天然優質的水源灌溉

雖然農業機械化在今天已經很普遍，但贛南的鄉親們在收穫時，依然都是人工收割，利用人力將紅薯挖出來，生怕碰傷了它。

輕挖、輕裝、輕運、輕卸，防止薯皮和薯塊碰傷。

剛挖出的新鮮紅薯

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剛從地里挖出的甜心蜜薯，掰開的瞬間流出奶白色的漿汁，隔著很遠就能聞到一股清香的味道~

農民日復一日，年復一年地勞作在寒冬烈日，只為把最辛勤的汗水換成微薄收入，把最好的蜜薯呈獻給全國各地的食客。

紅皮紅心 、無渣皮薄、細膩無絲，吃起來不噎嗓

.贛南蜜薯營養價值豐富，是最有實力的「養生網紅」！

學者對蔬菜的抗癌效果研究發現，蔬菜中以熟紅薯、生紅薯對癌細胞的抑制率為最強，分別為98.7%和94.4%，排在第一位和第二位。

紅薯富含蛋白質、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽，還被公認為「冠軍蔬菜」。含有大量的膳食纖維（約佔8%左右），有效促進腸胃消化。

紅薯不是高熱量的食物，每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，有利於減肥、健美。

飽腹感強、低熱量，完全能替代一部分主食。著名影星劉嘉玲就透露了自己好身材的秘密：紅薯減肥法。

蒸烤後的贛南蜜薯，質地細膩、皮薄無筋，用手輕輕一撕就可以吃了！

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舌尖輕輕一吮，果肉就融化到了嘴裡，順著食道輕輕地往下滑，肉質細膩無筋，無纖維感，入口即化~

如此樸素又極具營養價值的食材，吃法多樣，烤著吃、煮著吃、怎麼吃都好吃~

tips：吃紅薯該注意什麼？

1.一定要蒸熟煮透，因為紅薯中的細胞膜不經高溫破壞，難以消化；

2.不宜過量食用，因為紅薯中含有一種氧化酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，紅薯吃得過多，會使人腹脹、打隔；

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這裡山村偏遠，老齡化比較嚴重，甚至有留守婦女帶著孩子下地，任勞任怨的農民只懂得如何種出好東西，卻不懂如何把好東西賣出大山。

當地政府響應國家精準扶貧，號召村民們在贛江邊沙地種植紅薯。截止2018年9月，贛縣區湖江鎮庄前村已帶動15戶貧困戶種植60畝，韓坊鎮長演村帶動12戶貧困戶種植30畝，吉埠鎮建節村帶動30戶貧困戶種植40畝。

以電商+合作社+貧困戶+基地的模式，促進村民增收，帶動貧困戶脫貧。寒冬之際，上述三個村（庄前村、長演村、建節村）目前總計有約50萬斤贛南蜜薯等待挖出，需要我們一起幫扶~

贛南沙地種植出來的紅薯，口感甜糯，肉質細膩！

這裡的農民們，從來就不怕吃苦，不怕累，最多的是希望辛勤汗水換來一點收入，來年的生活有著落，就是最大的欣慰。

如果您喜歡吃紅薯，可以獻出自己的一片愛心，伸出您的援手，買一份幫助自力更生的山區農民脫貧，不僅嘗到了贛南蜜薯的甜蜜，又溫暖了山區農民們的心！

如果暫時不需要，也請幫忙多多傳遞、告知他人，我們代表老農感謝每一位心存善念的好心人！

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