獲獎無數的米其林三星大廚，新開一家超美的心靈治癒系酒店！【環球設計1869期】

 建築與環境 

Pedro Subijana

西班牙米其林三星大廚

Pedro Subijana於1948年出生於西班牙的美麗的濱海城市聖塞瓦斯蒂安（San Sebastian），1975年正式成為一名主廚，並在其家鄉創立了AKELARRE餐廳，並於2006年拿到了米其林三星。

作為米其林主廚，出色的廚藝讓

Pedro Subijana

△聖塞瓦斯蒂安位置

△聖塞瓦斯蒂安風光

為了滿足日益增長的客人需求，Pedro Subijana於2017年，在AKELARRE餐廳的位置重新打造了一家新的度假酒店AKELARRE，整個項目由馬德里的建築事務所Mecanismo打造。

△AKELARRE酒店鳥瞰圖

AKELARRE酒店位於伊格爾多山的斜坡上，俯瞰Biscay灣壯觀的海景。Akelarre在當地為「女巫們」的意思，意為來自全球的客人提供美妙的美食。酒店的建築外觀使用當地的灰色石材，打造樸質、返璞的自然氣質。

AKELARRE酒店最大的設計亮點是，擁有超大的屋頂露台，如同一個美妙的觀景台，讓到此的賓客享受源自大自然的美景。同時，酒店的餐廳與觀景台相連，營造輕鬆愜意的度假氛圍。

AKELARRE酒店除了原有的米其林三星AKELARRE餐廳外，還新設計了一個西班牙風味的巴斯克餐廳Oteiza，餐廳是以Subijana的朋友、雕塑家Jorge Oteiza的名字命名，供應巴斯克各種美食。

值得一提的是，該酒店擁有一個非常強大的酒窖，內部藏有來自世界各地的650多種優質葡萄酒。

大自然賦予的美景，是建築師最好的設計靈感，灰色的現代主義建築，自然的樸素感和極簡主義簡練的線條感，傳達出視覺感官的奢華。

室內設計延續了建築的自然樸素的格調，營造心靈治癒系酒店最珍貴的靜美與樸質。

建築師以「回歸自然」的設計哲學，大面積的落地窗，可以多角度觀賞到美麗的海景，營造自然唯美的詩意棲居氛圍，給人返璞歸真的安寧。

酒店的每個客房均擁有無比壯觀的海景，無邊露台讓建築最大限度地與自然融合，人與自然更親近。

酒店擁有800平方的Akelarre水療中心，提供獨特的熱石按摩和反射療法，以及來自Sisley Paris的天然化妝品phytoaromatherapy的面部護理，享受日光浴的同時，讓身心得到貼心的呵護。

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