冬天煎帶魚是北方家常菜，怎麼選好帶魚，你會嗎？

魚，大家都吃過，而且吃魚對人體也是非常有好處的。比如說魚類中含有比較豐富的DHA和卵磷脂，這些是可以提高我們的記憶力的，所以小孩子多吃一些也對學習有幫助。吃魚不但增加記憶力而且對視力也是有幫助的，正是因為有好多的好處。而且吃魚還可以有美容護膚的功效，還可以預防癌症，反正吃魚對人體的好處是非常多的，所以愛吃魚的人也比較多。咱們國家對於魚類的做法那也是相當的有想法，做法千奇百怪，都是為了吃出不同的味道。而小編我喜歡吃魚，卻並不在意這些功效，就是單純的對魚肉有一種著迷吧！魚的製作方法也很多，不管是你喜歡哪一種口味，總能找到最適合的做法的。

小編最喜歡吃的就是帶魚，對於魚類有什麼樣的做法我也沒有任么執念，什麼樣的做法我也喜歡吃，只不過對於魚的新鮮還是不新鮮是有些想法的。

因為魚的口味和新鮮不新鮮有很大的關係，對於這種小編還是介意的，那麼我們在日常生活中，應該如何辨別這魚是不是新鮮的呢？哪一些又是不太建議購買的呢？今天我們就以帶魚為例，說一說帶魚在購買時要注意的幾點吧！

1. 在我們買帶魚的時候，首先要用手摸一個這個魚肉，如果魚肉感覺比較充盈緊緻有肉感，那就說明這些魚是新鮮的。如果感覺有些鬆散，沒有那麼緊緻，這就有可能是帶魚放置的時間過長，已經不新鮮了，那麼就建議大家不要購買了。

2. 帶魚的眼睛也可以幫助我們分辨。比如說我們看到帶魚的眼球是黑色的，但眼白卻還有些透亮的感覺，那麼就說明這些帶魚比較新鮮，是可以購買的。如果眼球下陷，而且眼球上還有一層白蒙，那麼就說明帶魚放置的時間過長，不適合再去購買了。

3. 看過摸過之後，我們可以再聞一下，新鮮的帶魚雖然也有魚腥味，但味道並不太重，有些小許的魚腥味也是正常的。可若是放置時間過長的帶魚，那麼它的腥味會很濃，大家一聞就會有體會的，這樣的帶魚就建議大家不要購買了，因為買回去做出來以後，你也未必願意吃，口感還是很有差距的。

今天就給大家分享到這兒了，這也是對大家購買帶魚的一些小小的建議，只要掌握了，以後就再也不怕買到不新鮮的帶魚了。

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