中國最古老的速食麵，劉邦奪取天下，它功不可沒

現代的速食麵是上世紀五十年代，由日籍華人——吳百福（日文名字叫安藤百福）發明的，他在大阪府池田市創立了日清食品公司，專門銷售雞湯拉麵口味的速食麵。

吳百福的速食麵很快被仿製，並迅速傳到了其他國家。

中國古代其實也有一種「速食麵」，準確的說叫「踅[xué]面」，發明人是西漢著名軍事家韓信。

漢王二年（公元前205年）秋，漢王劉邦遣淮陰候韓信、曹參、灌嬰等率領十萬大軍，攻打魏豹。

大軍經過陝西合陽，屯軍於黃河岸邊。

當時戰況緊急，來不及埋鍋造飯，為解決十萬大軍的吃飯問題，韓信就命後勤人員把軍中所有麵粉全部烙成薄餅，然後切成長條，便於攜帶，這種食物保質期可達三到五天。

需要吃飯的時候，士兵就把這些長條餅放進開水中，只需滾一下，放入鹽、豬油、辣子等調料，就可食用了。

踅面即好吃，又耐嚼、抗餓。戰士們食慾大增，士氣大振。

第二年，韓信派人在夏陽渡以木罌渡軍，在河東活捉了魏豹。漢王劉邦最終能夠奪取天下，踅面可謂功不可沒。

有個問題需要說明一下，踅面為何叫了這麼一個古怪的名字呢？

那是因為，製作踅面的時候，需要用一把半月形的木踅子，把和好的麵粉放在大鐵鏊上面，一圈一圈地均勻攤開，因此稱為「踅面」，也叫「旋面」。

踅面後來成了陝西合陽的著名小吃，一直流傳到今天。

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