吃醋真的能軟化血管嗎？是時候知道答案了

血管，是我們人體的交通幹線，它負責運輸著人體所必需的養分，以及各種營養物質，如微量元素、供能物質等。同時，也是通過血管，將我們所產生的一些「廢物」，排出體外。

可是，由於年齡因素，或者是一些不健康的飲食習慣等，容易導致我們的血管變硬、變堵，進而對人體產生各種各樣的危害。為解決血管變硬這一問題，很多人也提出了不少的方案。

這其中，在網上有這樣一個言論比較流行：那就是吃醋來軟化血管。吃醋泡黑豆、醋泡黑木耳、醋泡花生、醋泡大蒜等等，軟化血管，降三高。

那麼，吃醋真的能軟化血管嗎？今天，我們就來看看這個問題。

答案是否定的，如果吃醋真的有這種效果的話，那我們還吃藥幹嘛呢？

一、醋酸軟化血管的理論

醋是一種基礎的發酵調味食品，它的主要成分是醋酸。很多人說，吃醋能夠軟化血管，是因為當血管發生動脈硬化的時候，一般會存在鈣化的問題，而醋酸則是可以溶解鈣的。聽起來似乎很有道理，但與事實並不相符。

二、醋酸並沒有軟化血管的功效

因為動脈硬化是血管內壁出現了斑塊，而我們進食醋之後，醋會在消化道中被消化分解，無法直接進入血液循環，更溶解不了血管上的斑塊。如果說酸性物質就能夠軟化血管，那我們的胃酸酸性更強，怎麼沒有軟化血管呢？所以說，原理上是行不通的。目前也沒有什麼證據表明，食醋及醋泡食物可以軟化血管。

三、與酸鹼體質其實是一樣的道理

其實，這就是和先前網上鬧得沸沸揚揚的「酸鹼體質論」，是一樣的道理。酸鹼體質論也是說通過改變人體的酸鹼度來達到增強體質的目的。而事實上，我們人體內都有緩衝酸和緩衝鹼，當我們攝入過酸或者過鹼的食物時候，體內的緩衝酸和緩衝鹼就會與之發生中和，使人體不至於出現酸中毒或者是鹼中毒。

所以，大家沒有必要為了所謂的「功效」而去吃醋，更不可大量吃醋，吃醋吃多了容易傷害胃腸道健康，適得其反。大家還是把醋當做一種調味品，炒菜的時候放點，吃面點的時候蘸點，開胃促消化。白醋、黑醋、老陳醋，都是不錯的選擇哦！

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