鮮味胡蘿蔔菌菇湯

一日三餐來一碗這樣的菌菇湯，好喝又營養，很鮮，沒有加過多的調料，所以喝起來原汁原味。

By 伈怡麻麻

用料

平菇 300g

香菇 4朵

金針菇 1小把

胡蘿蔔 半根

蔥花 25g

雞精 0.5g

香菜 1棵

高油酸花生油 10g

鹽 3.5g

做法步驟

1、準備好所有食材，清洗乾淨，清水沖洗一遍再加少許鹽浸泡5分鐘，然後再沖洗兩遍。

2、蔥切碎，香菜切末

3、金針菇撕小塊，胡蘿蔔切成片

4、香菇切成片

5、平菇撕成條

6、熱鍋倒入玉米油10g加熱

7、放入蔥花爆香

8、先加入胡蘿蔔翻炒

9、再放入香菇

10、放入平菇和金針菇

11、加入清水，放入雞精提味

12、鹽分兩次加入，蓋住煮10分鐘

13、起鍋時加入香菜末，再放入剩下的一般鹽調味，湯就做好了。

14、早餐一碗湯挺好

15、成品圖

小貼士

中小火燉煮就可以，菌菇一定燉煮熟了再次，以免出現中毒人。

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